盛夏之时，感受爽爽的贵州

贵州这个地方，山与山相连，水与水相接，景致美不胜收。盛夏之时，让我们一起来感受爽爽的贵州。

01. 贵阳：一山一水，丽质天成

贵阳这座城市的官方宣传语“爽爽的贵阳”一语道尽城市特质，是避暑胜地的凉爽，也是当地人的爽朗。

从秦汉时期的西南边陲流放地到明清时期的繁华之城，再到拥有众多古迹的古城，如今的贵阳已变成一座历史悠久、文化底蕴深厚的省会城市。一草一木，一山一水，尽显丽质天成。

作为中国首个国家森林城市、全国著名的避暑之都，贵阳自是多了几分舒适与恬淡的气息。

这里的森林覆盖率高达39.19%，茂盛的植物为空气提供大量的负氧离子，不愧享有“林城”的美誉，感觉每一次呼吸都是一种享受。

到了贵阳，去黔灵山走走吧，它因素有“黔南第一山”而闻名，这里地质构造复杂，清泉怪石、峰峦叠翠、深谷幽潭，随处可见，是贵阳最著名的旅游和朝拜圣地。黔灵山与七星潭、猕猴观赏园、麒麟洞、弘福寺、黔灵湖等景观共同组成一个综合性公园。

走进园内，宛若步入一个绿色的世界，满眼尽是惹人喜爱的碧绿青翠，一步一景，浓淡相宜。从擅山泉涌出的泉水，形成七星潭，它们分别是摇光潭、开阳潭、玉衡潭、天权潭、天玑潭、天璇潭、天枢潭。莲花盛开潭中，杨柳低垂潭边，潭水幽深清澈，颇为神秘。

幽静的山谷间建有野生动物观赏园，是猕猴和各种珍贵动物的栖息之地。园子始建于30年代，后又几经整修，建了几处供人们休息的长廊和亭子。起初，园内生活着几只猕猴，日复一日年复一年，猕猴越来越多，现在已有几百只，它们不怕人，竟成了黔灵山不可多得的一景。

现在，黔灵山就像贵阳人的后花园一样，是休闲游玩的好去处。静听流水娟娟，鸟鸣声声，行走间，如置身山与水交融的诗情画意里，让人流连忘返。或登高极目远眺，高低起伏的山峦，连同城市的风光，一览无余。

02. 黔东地区：跋山涉水者的天堂

说起贵州旅游，黄果树瀑布是最早闻名遐迩的。然而，贵州除了黄果树瀑布，深闺里还隐匿着多少绮丽山水，连贵州人都数不过来。

在黔东地区，梵净山、西江千户苗寨、小七孔、大七孔都是贵州风光之翘楚。一路走下来，你就会明白，只要你愿意爬山涉水，贵州就是你的人间天堂。

长久以来，贵州都以黄果树瀑布为地标，这几年忽然发现，梵净山这块上大下小、看似一触即倾其实岿然不动的蘑菇石，才是后来居上的贵州新地标。据专家考证，立于悬崖边的蘑菇石已经在风霜雨雪中飘摇10亿年以上。走近它，在云雾缭绕中，你更会有一种魔幻感，感觉到大自然的鬼斧神工远比现实中的艺术家们更有想像力。

其实，海拔2000多米的梵净山顶不仅有玉树临风的蘑菇石，而且还有为天地点赞的酷似大拇指的山峰——红云金顶。这个垂直高差达百米的孤峰，在顶部中央疑似被神斧劈开，伤口有十多米深，前人为两个山头架起天桥，左右各建一庙，一边供奉释迦佛，一边供奉弥勒佛。

梵净山主峰似乎没什么水景，不过下得山来，花几元钱坐景区班车就可以去亚木沟欣赏清澈迷人的水景。

亚木沟是梵净山的一条主动脉，清流奔腾，柔肠百转，承载水流的要么是页页岩，要么是紫袍玉带石，其美幻足以醉人。亚木沟的水是梵净山的云雾做的，本性澄澈，又跌宕起伏。顺着峡谷行走，用慢门来拍摄形态丰富的流水，诗意的水便有了与之相悦的表达方式。

亚木沟溪流下方有几家民宿和餐馆，屋前清流浅水中，有孩童在嬉戏，有村妇在洗涤，还有人在浅水中遛狗，害得一群鸭子很恐慌。夜色降临，坐在清流旁，听听水声，望望星空……这一切景物都像新桃花源记。可以说，有了亚木沟的梦幻溪水，梵净山景色才臻于完美。

贵州的山水，看着看着就醉了，此情此景下，配上热腾腾的酸汤鱼火锅，谁说人间不值得？

03. 贵州风味，被私藏在古镇里

要论在古朴的风景里品尝质朴的贵州味道，还得去到贵州的古镇里。它们风情万种，它们各自精彩，它们共同绘制了贵州这个多民族聚居省份的风味图鉴。

在贵州黔东南黎平县，有一个入选世界基尼斯记录的乡村古镇——肇兴侗寨。侗寨建于山谷盆地中，四面环山，古朴原始，两条溪流汇成小河穿寨而过。肇兴不仅是全国最大的侗族村寨，还有着“中国最美乡村古镇”、“最具价值文化（遗产）旅游目的地”、“侗乡第一寨”等美名，其鼓楼群还被评入吉尼斯世界之最。

这里没有点评网上五星的“网红”餐厅，供应吃食的，多是平常饭馆，用当地风味的糯米饭、油茶、酸汤牛肉、腌鱼祭奉来客的五脏庙。漫步于侗寨里，随意走进的小吃店，即便不是老字号，但能保证承载着侗寨味觉的回忆，还有许多待人挖掘的舌尖惊喜。

贵州旅游的一天，是从早上蒸笼里的糯米饭开始的。而在肇兴，更有着“一家做饭全寨香”的说法，而这饭，正是蒸笼里入口喷香的糯米饭。一锅冒着热气的糯米饭，配着一盘烤得滋滋作响的五花肉，就是令人流连忘返的“古镇之光”。

但凡到过贵州的旅人，在街头觅食时多少都能看到挂着写有“猪脚”的店招牌，而这“猪脚”之前的关联词，绝少不了“青岩”二字。这座距离贵阳市区不过40分钟车程的古朴集镇，与镇远古镇、丙安古镇和隆里古镇并称为贵州四大古镇，但其中唯有它，因一只“猪脚”打响了名气。

青岩地处贵阳至惠水和云南、广西之间，凭借交通要道的优势，青岩汇集了各地商贾，也同步汇聚了不同风味的美食。这些美味在青岩厨师的再创作下，将本地口味融入其中，成就了集川、黔、湘、粤、苏等菜系风味独特的“古镇味道”。

如今古镇上风靡的美食，无不是经过挑嘴食客和漫长时光的淘洗，从古延续至今。卤猪脚、菜汁米豆腐、鸡辣角（辣椒）、青岩豆腐、玫瑰糖……个个都是饕客心中惦记的味道。当然，更少不了烹制特色菜品的辅料：盐酸菜、血肠、血豆腐、香辣脆、干腌菜……风味独特又朴实。

青岩猪脚又叫状元蹄。相传清朝时期，青岩举人赵以炯，在考试前夕啃了两盘卤猪脚作为宵夜，老板对他说“吃了这猪脚，定能金榜题名，因为‘蹄’与‘题’同音，是好兆头！”果真，赵以炯高中状元，此后，卤猪脚便被誉名为状元蹄，成为赵府名食，后经历代家厨相传延至民间至今。

贵阳很多卤猪脚爱好者，隔三差五都会去青岩古镇啃上一两只。店家从大卤锅里拎出的猪脚论斤卖，上桌前砍成小块，搭配一碟蘸水，便可完成“一抿一嗦，骨头留桌”的动作。

来源：凤凰旅游

图一：黔灵山

图二：梵净山

图三：亚木沟

图四：千户苗寨

新闻推荐

应急管理部：引导社会应急力量参与防汛抗旱工作

据人民网北京6月27日电据应急管理部网站消息，为进一步引导社会应急力量参与防汛抗旱工作，应急管理部日前下发《关于进一步...

广西新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播广西正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。