今年以来，广西已有135人吃野生蘑菇中毒，3人死亡 野外蘑菇别乱采 随意食用可致命

毒蘑菇图鉴 来源：中国疾控中心网站

南国早报记者张若凡

夏季是野蘑菇生长旺盛的季节，广西近期野生蘑菇中毒事件有所增加。6月19日，自治区疾控中心发出提醒，今年以来，广西已报告野生蘑菇中毒事件28起，发病人数135人，死亡3人。专家表示，目前没有简单易行、快速有效的毒蘑菇辨别方法，因此不采不食是预防中毒的关键。

1患者

“曾吃过这蘑菇，这次却中毒了”

19日下午，记者从自治区人民医院了解到，目前该院的重症监护病房正躺着3名因误食野生蘑菇而中毒的患者，都是因为病情危重从各地转送而来的。

其中一名40多岁的女性患者病情最为严重，她于6月17日被紧急送往该院治疗。毒蘑菇中的毒素导致她身体多器官衰竭，医务人员正在运用高等级器官功能支持治疗对其进行救治。

该院重症医学科一病区副主任医师韩林介绍，这名女性患者家住在山区，近期野外的蘑菇生长旺盛，她便采了一些回来食用。吃了采来的野生蘑菇之后，她当天就出现恶心、呕吐等症状，第二天开始出现精神方面的症状，意识模糊，到了第二天晚上，病情进一步加重，出现心跳骤停。当地医院的医务人员反复对她进行了十多次的心肺复苏按压，才赢得了向上级医院转送的机会。据这名女性患者回忆，她认识这种蘑菇，以前吃过都没事，没想到这次就中毒了。

2数据

今年中毒人数比去年增加4倍

自治区疾控中心的监测数据显示，今年以来，我区报告野生蘑菇中毒事件28起，发病人数135人，死亡3人。与去年同期相比，事件数增加了3倍，发病人数增加了4倍。

除北海、防城港外，其余12个市均有病例报告，野生蘑菇中毒事件发生较多的地区在桂林、河池、梧州、贺州等植被比较丰富的山区。

目前引起中毒的主要为自采野生蘑菇，偶有路边购买的蘑菇。今年以来，我区报告有1起因购买路边摊蘑菇引起的中毒事件。

蘑菇中毒事件具有明显的季节性，主要发生在夏秋季节，广西是从3月开始，5~6月是中毒事件高发期，持续到9月左右。

3提醒

没有靠谱的“鉴毒方法”

自治区疾控中心食品安全风险监测与评价所所长蒋玉艳介绍，我国野生蘑菇资源非常丰富，已知蘑菇种类估计在4000种以上，其中目前已知的毒蘑菇有400多种。

毒蘑菇的鉴别是非常困难的，目前没有简单易行、快速有效的识别蘑菇是否有毒的方法。不盲目采食野生蘑菇才是预防和控制毒蘑菇中毒的关键。

想要避免误食毒蘑菇，除了不采不食野生蘑菇，还需要注意不要吃不认识的蘑菇，吃蘑菇不要同时饮酒，最好不要吃杂菌。此外，还要注意，尽量不吃头上戴帽（菌盖）、腰间系裙（菌环）、脚上穿鞋（菌托）的蘑菇。因为有“菌盖、菌环、菌托”的蘑菇多为鹅膏属，而鹅膏属的蘑菇大多都含毒或剧毒。但没菌托和菌环的蘑菇仍可能有毒，如剧毒的肉褶鳞环柄菇和毒粉褶菌都没菌环和菌托。

据了解，许多民间鉴别方法并不科学，中国疾控中心曾经对流传较广的毒蘑菇鉴别方法进行了科学解读（详见“相关链接”）。

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