反思疫情，不妨从使用公筷开始

□宛诗平

长期以来，在一些人的心中，使用公筷意味着见外、生分。亲朋好友团聚，在一起用餐，是最为常见的一种方式，是为了沟通交流、密切关系。因此，为了避免见外和生分，许多人习惯了不分你我，甚至互相为对方夹菜，互相用对方的酒杯敬酒，以示热情和尊重。

有人说，不使用公筷进行聚餐，“吃的不只是菜，还有别人的口水”，这话说的可能有点夸张，但在外就餐的消费者大都有类似经历，饭菜上桌后，你夹一块、我舀一勺，还有人翻搅菜品，令人大倒胃口。这种就餐形式会带来诸多健康隐患，幽门螺旋杆菌、感冒病毒、乙肝病毒等都可能在相互夹菜中进行传播。对于这个餐桌陋习，中国工程院院士钟南山也深有体会：中国人喜欢用筷子夹来夹去，这在国外是没有的。

这次肆虐神州的新型冠状病毒肺炎疫情又一次警告我们，如果不把生活中的这些陋习彻底戒掉，那么因不良生活习惯和不文明生活方式引发的悲剧还会不断重演。最近，广西北海市发出“使用公筷健康你我”倡议，可谓因时而动，值得点赞。笔者认为，我们每个人都应从中受到启发——反思疫情不妨从改进就餐习惯、使用公筷开始，谨防病从口入。

一要“夹菜用公筷”，做“公筷公勺，用餐有礼”的引领者。使用公筷公勺，既是对自己的健康负责，也是对他人的尊重和关爱；使用公筷公勺，既能保留我们传统文化的热情，又能展现我们的文明进步。从我做起，从现在做起，养成使用公筷公勺的健康习惯，做用餐有礼的文明市民。

二要“每桌有公筷”，做“公筷公勺，用餐有礼”的践行者。家庭聚餐“一菜一筷，一汤一勺”，各取所食，不浪费食物；酒店餐厅“桌上有公筷，夹菜用公筷”，引导风尚，行餐桌之礼。

三要“主动用公筷”，做“公筷公勺，用餐有礼”的推动者。以身示范，向身边亲朋好友宣传使用公筷公勺，影响身边越来越多的人形成用公筷公勺的意识。酒店餐厅进店有标识，布置宣传海报、墙贴、小桌卡，提醒人们使用公筷公勺，有技巧地劝导客人使用公筷公勺。

我们常说文明用餐，使用公筷就是一种餐桌礼仪文明，是文明用餐不可或缺的内容。无论是外出聚餐，还是在家用餐，都应该用公筷夹菜。当使用公筷成为一种习惯，成为自然，大家就可以更为轻松地用餐，更为深入地交谈，而不再揪心对方是否存在健康问题，同样不用担心自己的一些“隐患”影响别人。保护自己的健康，也保护别人的健康，使用公筷，体现的是尊重与关爱，彰显的是文明与进步。

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