温暖的猪血汤

◎有滋有味

●栗子

超市大减价，我大包小包地捧着东西走到拐角时，迎面跟人撞了个满怀。我愣了一下，她好面熟啊，“你，你是不是小广西？”我问她。

小广西祖籍桂林，我们是部队大院一起长大的，1976年我们的父亲响应祖国号召，转业下了地方，原以为从此天隔一方，没想到又在柳州重逢了，原来她前几年抽调来市内一所中学当老师了，朝闻柳候鸟啼声，夜枕柳江入梦乡。

“走，去我家吃饭。”她不由分说，拉了我就走。“来，尝尝我的手艺。”她真是够麻利的，眨眼功夫饭桌就摆满了菜。

红烧豆腐、酿辣椒、清蒸鲈鱼、炒油菜、拌黄瓜，还有一大盆酸菜猪血汤！

“还记得张阿姨家的这道酸菜猪血汤吗？”她问我。“这么好吃的东西，怎么会忘啊。”我说。

张阿姨是部队营地外东门供销社的营业员，生了一对龙凤胎。有一天，张阿姨发现当地人杀猪后猪血居然直接流掉的。“这么好的东西竟然丢掉，简直是暴殄天物啊。”

她立马给双胞胎下达任务——从明天开始早起接猪血。上个世纪七十年代，猪血可难得一见的美味。美味永远是动力，两个孩子高高兴兴地应了下来。

凌晨五点，双胞胎就抬着铝桶，深一脚浅一脚地朝离驻地二里地的东门供销社走去。到了杀猪现场，他们才发现，接猪血可是件冒险的事儿，屠夫们把猪的四蹄捆上，双手紧握尖刀，朝猪的咽喉间使劲一捅，鲜血喷射而出，猪四蹄乱蹬不停嚎叫。

妹妹凤凤哪里见过这等恐怖之事，吓得躲到哥哥龙龙身后发抖。龙龙壮着胆子捧着铝桶去接猪血，很快接到小半桶血。

两个孩子抬着猪血，一路摇晃着往家走。回到家，两个孩子顾不上清洗，一个劲喊：“妈妈，快煮猪血汤啊。”我和小广西领着弟弟妹妹闻讯围拢过来，伸长了脖子等着吃猪血汤。

张阿姨烧开一锅水，把猪血煮熟、切块，再捞起泡在冷水里。凤凤把自己种的小葱洗净。水再次烧开后，下猪血、豆腐，淋了油撒了小葱和盐，再放些事先炒好的酸菜，便是一锅美美的酸菜猪血汤了。张阿姨给我们每家盛了一大碗，我们这才心满意足地回家去。

供销社并不是每天都有猪杀，吃完这餐就是漫长的等待。后来，部队小农场也养猪了，家属们终于能在过年时吃到猪血酸菜汤了。

“你做的酸菜猪血汤‘复活’了当年张阿姨的那种味道。”我大赞。“是啊，现在的人们已经看不起猪血这种东西了，只有我们这些曾经把它当成宝贝的人，才能品味得出其中滋味。”她长叹。

新闻推荐

“一带一路”国际帆船赛兰卡威站开赛

本报讯（记者李潮君方晓淦）首届“一带一路”国际帆船赛暨皇家兰卡威国际帆船赛于1月7日在马来西亚兰卡威正式开赛。本次比赛...

广西新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播广西正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。