《广西地理标志产品 六堡茶》出版发行

本报讯日前，由中国工商出版社组织编印的《广西地理标志产品——六堡茶》一书正式出版发行，该书对六堡茶的养生保健功效进行了系统化的科学论述，是目前针对六堡茶养生保健功效研究的首部专著，填补了该研究领域专业书籍的出版空白。

《广西地理标志产品——六堡茶》一书由梧州市六堡茶研究院院长马士成、梧州日报社西江都市报编辑杨麦，经过近两年的时间撰写和修订而成。该书分为五个章节，从传统中医药理论和现代医药学两个方面，分别对传统工艺和现代工艺六堡茶养生保健功效的形成机理进行分析论述。同时，该书还从茶叶生物化学的角度，分别对传统工艺和现代工艺六堡茶的内含物质构成及转化、茶叶香气类型、品质成分鉴定等方面进行系统化整理解构。

此外，该书还收录了关于六堡茶养生保健的传统古方和膳食菜单，是对现代医药学体系下六堡茶保健功效分析的有益补充，体现了“药食同源”传统理念的有机融合。（龚商）

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