菠萝蜜果核千万别扔

中央城C区一家水果店，几乎每天都会在店外向路人展示新鲜剥开的菠萝蜜，邀请路人免费品尝。吃完菠萝蜜的果肉，很多人都会将果核丢弃。其实，这是非常浪费的行为，果核不仅好吃，营养还很丰富。

一位在广西工作的芜湖市民汤女士告诉记者，菠萝蜜在广西非常普遍，价格也便宜，广西人吃菠萝蜜从来都是果肉、果核都吃。汤女士说，果核吃法多样，淘米煮饭时，将洁净的果核放入饭锅中煮熟就好，就像饭锅里煮山芋一样。果核煮好后，只要轻轻将外表一层皮剥开，就露出里面白白的肉，吃起来又香又糯，口感和板栗类似。果核也可以单独隔水蒸，大火煮开后再小火煮15分钟，然后加入一点盐再煮5分钟，将水沥干捞上来就可吃了。果核内的肉软软糯糯，很适合老人孩子。此外，菠萝蜜的果核还可以用来煲汤，口感也不错。

据了解，菠萝蜜的果核具有补血益气、消炎止痛、生津止渴的功效，适合肤色没有光华、手脚冰冷，及口干、眼干、睡眠不足的人群。

图为和鸡蛋一起水煮的菠萝蜜果核。 记者 李贾 文/摄

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