这家店欢迎顾客自带酒水菜品

十种口味活虾现煮更新鲜。 爱心送水活动。

听说过餐厅玩着花样打折促销，却从没听说过哪家餐厅可以自带酒水和菜品，今天要去的这家店不简单！老板允许顾客自带酒水到店饮用，还可以免费帮忙加工食物，完全的“私人订制”！

好水好油免费加工

位于雅儒路340号的情星龙虾馆，我们去吃饭的时候，自带了12斤小龙虾，老板热情地帮我们做了4种口味，还动用了店内“神器”——洗虾机，结账的时候，居然不收一分钱加工费！

通过店内的透明厨房，我们看见大厨娴熟地劏虾，去头、抽线、刷洗……一丝不苟让人称赞，最主要的是，煮虾用的水是品牌矿泉水，用的油是鲁花5S压榨一级花生油，让人不得不好奇，为什么这家店的老板这么“大手笔”？

原来，情星龙虾馆从2009年品牌成立至今，老板覃欣将餐馆品牌定位在“只做最鲜活的小龙虾”，并承诺每一个顾客“吃出一只死虾，赔付1000元，以此类推”，希望“到情星，吃放心”这个品牌文化的理念，能深入每一个食客的心中。

凭借“匠心、亮德、拒烹、裸烹、优材”的理念，覃欣塑造了情星龙虾馆三年内“一”到“八”的扩张，在广西、广东各地共开设三家直营店和五家加盟店，打造了一个又一个“金字招牌”，过硬的产品质量，让每个顾客都能亲眼所见！

十种口味活虾现煮更新鲜

如果说过硬的产品质量是企业的奠基石，那“十全十美”的口味则是成功的敲门砖。在情星龙虾馆的发展过程中，覃欣组织员工建立菜品研发团队，推出十种口味的小龙虾，并实行“末位淘汰制”，销量最少的口味被“淘汰出局”，保留销量高的口味，不断推出新菜品，来契合市场消费的需求。

其中，香辣小龙虾是店里的金字招牌，秘制配方让人百吃不腻。此外，还有油焖、干锅、椒盐等口味，让人垂涎欲滴！

如今，情星龙虾馆已经具备了品牌复制的能力，形成了完整的餐厅经营管理规范，具备开店加盟作业与人员培训能力，建立了菜品研发与供应链配送体系，能够保证产品的品质、服务的体验以及品牌的统一性。

慈善公益我先行

企业不断发展，覃欣和他的团队不但以十足的信心和速度，向“优质小龙虾，中国的情星”这一品牌梦想迈进，还积极从事慈善公益。对此覃欣表示，一个成功的企业一定要有社会责任心，回馈造福社会。

今年，情星龙虾馆联合农夫山泉、江海百鱼庄、真味文厨，一起举办了“清凉一杯水关爱一座城”的活动，组织员工将矿泉水送往一线劳动人民——环卫工人、快递员、公交司机、建筑工人、外卖小哥、人民警察等，希望大家在炎炎夏日之中，能够体会到人文关怀。

此次活动为期近一个月的时间，送出的矿泉水五万余瓶，覃欣希望能够通过一杯水拉近人与人彼此之间的距离，公益行动在路上！伍蹈文/图

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