非遗美食长桌宴引人称赞

游人在长桌宴上品尝到地道的广西非遗美食本报记者 赖有光 摄

本报讯（记者 陈蕾）你知道广西有多少种非遗美食吗？你知道这些美食是如何制作的，又蕴含着哪些流传已久的动人故事吗？昨日，由广西博物馆牵头成立的广西非遗美食展示馆在民族文物苑正式挂牌成立，今后将成为市民们品尝和了解非遗美食的好地方。

广西非遗美食是岭南文明的历史沉淀，也是广西民族传统文化的瑰宝。这些非遗美食的生成、发展、进化、流传、积淀，汇聚了广西民族文化的认同感和历史感，承载了民族的记忆和生活方式。广西非遗美食展示馆正是以非遗美食为代表，保护传承为目的打造集美食与文化于一体的非遗美食平台。

非遗美食好不好吃自然是大家最关心的问题，为了丰富众人舌尖上的味蕾，展示馆在新年第一天重磅推出了非遗美食长桌宴，全州醋血鸭、天等血肠、巴马火麻汤、恭城油茶……一道道热气腾腾的非遗美食让人大快朵颐。来自重庆的大学生小鄢迷上了全州醋血鸭，吃起来不仅没有血腥气，反而醇香扑鼻，鸭肉更是绵软入味，小鄢一边叹美食一边赞叹道：“大家都知道重庆美食很出名，没想到广西的非遗美食也很有特色。”

广西博物馆馆长吴伟峰表示，广西拥有很多的非遗美食，而博物馆是保护和传承文化遗产的地方，希望透过展示馆推介给来博物馆参观的游客和观众们。今后展示馆也将进一步完善各项工作，并推出更多配套活动，如打油茶、做糍粑、五色糯米饭等体验互动活动，让非物质文化遗产融入广大群众的生活之中。

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