广西抽检部分糕点霉菌超标数十倍

据新华社南宁11月12日电（记者赵刚）广西壮族自治区食品药品监督管理局近期通报了糕点、豆制品2类141批次食品样品监督抽检信息，有13批次糕点不合格。其中，标称“崇左市富叶食品有限责任公司”生产的“面包”样品酸价、菌落总数、霉菌均超标，霉菌检出值比标准值规定高出72.33倍。

自治区食品药品监督管理局专家介绍，霉菌可使食品腐败变质，霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染，或生产加工过程未按要求严格控制卫生条件，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

通报称，抽检发现标称“南宁市好故乡食品有限公司”生产的“三角粽（糕点）”样品铝的残留量检出值比标准值规定高出4.21倍；“南宁市鑫森源食品有限公司”生产的“豆豆软面包”样品菌落总数、霉菌均超标，其中霉菌检出值比标准值规定高出17倍；另有10批次糕点样品存在酸价、菌落总数、大肠杆菌、脱氢乙酸及其钠盐、霉菌等抽检项目超标的情况。

食药监部门已对抽检发现的不合格食品及其生产经营企业依法查处，并责令违法生产经营企业及时采取措施下架、召回不合格食品。

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