选手在比赛现场展示摆台操作陈媚摄记者陈媚一桌

选手在比赛现场展示摆台操作。

陈媚 摄

本报讯（记者陈媚）一桌摆台就是一幅创意作品——近日，在2016年广西职业院校技能大赛的中餐主题宴会设计比赛现场，来自全区18所高职院校22支参赛队选手，在限定时间内，围绕着一张圆形餐桌施展才艺。

相比西餐，中餐摆台规则多、时间长，对参赛选手要求也很高。按规定，选手要在15分钟内完成铺台布，餐椅定位，摆放汤碗、酒杯，餐巾折花等十几道摆台程序。记者在比赛现场看到，每位选手需根据自己设计的餐桌主题，现场展示一系列规定内容，并接受考官的知识问答。比赛结束后，“空山灵响”“龙·中国梦”“似水年华”等或华丽典雅、或简洁明快、或清新淡雅的设计，无论是摆台操作还是菜单设计，都令人耳目一新 。

除了现场专业技能比赛，选手还需接受理论知识和英语口语测试。有一个环节让人印象深刻——现场互评 ，即参赛选手现场操作结束后需通过抽签评价另外一名选手的主题创意及菜单设计，该环节可以很好地考察选手对专业知识的掌握及其创新能力、应变能力等。

据了解，本次大赛是全国职业院校技能大赛设立的广西赛区选拔赛。

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