每天午晚餐标准米饭配两菜一汤

广西出台农村中小学生食谱

记者１４日从广西壮族自治区教育厅了解到，为保障农村义务教育学生营养改善计划实施，当地日前出台农村中小学生一周参考食谱并配发使用说明，学生在校期间每天午晚餐标准为米饭配两菜一汤。

食谱对周一至周五的早 、中 、晚餐菜谱都作了详细安排。在周一的食谱中，一名学生的早餐要有１００至１５０克米粉 、３０克肉末和５０克西红柿；午餐要有１００至２００克米饭，以及黄瓜炒鸡肉 、素炒黄豆芽 、豆腐肉末汤，这些肉和菜的量均规定了用量。

为了实现营养均衡，食谱还制定了交叉营养配餐，周一和周三早餐是米粉，周二和周五是包子，周四则是瘦肉粥。

据介绍，这份参考食谱包含了谷物类 、肉类 、豆类 、蔬果类和纯热能物质类食品，保证各种营养成分的供给。考虑到各地饮食习惯 、食物供应等的差异，学校还可以灵活替换同类食物，制作方法也可以根据当地口味 、习惯和时令进行调整。

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