水蒸鸡，绿色营养口感好

近日有食客爆料说，在跃进路有一家雅亭餐厅，店内的水蒸鸡堪称一绝。据老板介绍水蒸鸡是广西北流的一绝，如今在龙城的餐饮市场也颇受食客的欢迎和青睐。

来餐厅吃饭的人必点水蒸鸡，因为本道菜挑选的鸡来自放养与无污染的大自然山林、果园，饮山涧清泉，觅青草昆虫，食五谷杂粮，保持原土鸡的野性特征的同时还有一个很有趣的特点，是他们的每一只食鸡都拥有自己独特的“钻戒”，而且此鸡还有一个本领是会飞到树上去觅食休憩，其体形紧凑，羽毛丰满，胫脚纤细，皮下及肌间部位的脂肪含量适中，分布均匀，当您品尝到它的同时，也同时品尝到了华丽而低调的食鸡底蕴。

水蒸鸡制作工艺属水蒸土法，故其保持土鸡肉原有质感，自然鲜嫩，皮脆肉滑，鸡味十足，清香爽口，是不可多得的色，香，味俱全的美味佳肴，老板娘告诉我们，这里的鸡全身都是宝，吃了还有保健美容的功效，因为放养的鸡爱上树，所以每天都在锻炼，因此只只矫健灵活，肉多皮薄，如果您喜欢吃的口味重一些，也可以将蒸制产生的原汁原味的鸡汁的秘制配料小碗装好沾着和鸡肉一块吃，保证您吃一块想三块，吃半只想一只，吃一只会再点一只来解解馋。吃的时候 也可以戴着手套直接用手撕，这样您就能和您的“美食情人”做一次亲密的接触，撕开的时候你不仅感觉到它的皮薄骨细，还感到肉味香浓，风味独特，明显让你感觉到品尝的不是一般的食鸡，而 是会让你有一种不一样口感的“ 指 环 王”水蒸

鸡。（黄毅）

地址：跃进路78号景秀园顺风区18栋1号电话：0772—2501148

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