桑叶变蔬菜丰富市民餐桌

村民在田间采摘桑叶菜。

本报讯  “老李，这个袋子还差点，你们再摘30斤来。”“老王，你把他们采摘好的桑叶打包装袋。”10月17日上午，在岳池县石垭镇中学村的田间，岳池县乡土农业专业合作社的业主刘兵忙着安排农民采摘桑叶，这些采摘好的桑叶当天就将送往成都、重庆等地的农贸市场。

说起桑叶，人们首先想到的就是——蚕。抛开养蚕不说，桑叶还能做什么？“我种的桑叶不是用来养蚕的，而是要上餐桌的。”刘兵告诉记者，“我一直在搞水产养殖，池塘周边有很多空地，我觉得地空在那里怪可惜的，就想种点什么。”

去年10月，通过在外地多次考察，刘兵了解到一种新的蔬菜——桑叶菜。“桑叶菜又称长寿菜，具有降胆固醇、血脂、血糖等功效，是预防三高的保健菜，目前，桑叶菜在上海、苏州、广东等地一些城市颇受消费者青睐。”刘兵说。

瞧准桑叶商机，今年7月，刘兵从广东省农科院引进改良的蔬菜桑品种，一期试种4万株。“这种蔬菜桑属于多倍体杂交品种，与常规养蚕用桑不同，只长叶子不结果，是专门供人食用的，因它的鞣酸含量低，食用起来有一种清香味。”刘兵说道。

“入菜的桑叶一般都选摘叶片长到8至10公分的嫩桑芽，初加工后以30元每公斤的价格销往市场。”刘兵告诉记者，现在种的20亩桑叶菜一天产量约30公斤，虽然不多，但他却对未来的前景非常看好。今年9月，来自成都的一家农产品销售公司与刘兵签下300万元的订单，按照合同，从明年开始，刘兵将按照每天2000斤桑叶的标准，向对方供货。

与种植传统蔬菜相比，发展桑叶菜效益如何？刘兵给记者算了一笔账：如果一亩地用于种植桑叶菜，在水分充足的条件下，3天就可长出嫩芽进行采摘，生长期就是“生钱期”。这种桑树3至11月都是采摘期，7个月下来，平均每亩一年约有5000斤的产量，加之将老桑叶采摘下来可以加工成桑叶茶，一年的综合收益可达7万多元，甚至更高。

“现在最大的问题就是供不应求。”刘兵表示，目前，他已流转土地600亩，以进一步扩大种植规模。

岳池记者站 张秋林 记者 刘秦君 文/图

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