武胜火锅产业园： 小火锅“煮红”大产业

（上接第一版）

近年来，该园区与中国饭店协会、中国烹饪协会建立战略合作关系，在北京、郑州等地举办火锅产业创新发展对接会等大型推介会，引进项目15个。指导企业开展品牌创建、品牌认证、品牌推广，创建中国驰名商标2个，四川名牌产品5个。联合四川省食品研究设计院、西华大学等科研院所，打造火锅培训学校、火锅检验检测中心等产业服务平台，建成市级技术中心、市级院士（专家）工作站4个，实现产学研成果转化。

小火锅、大产业，小园区、大发展。“下一步，我们将继续抢抓成渝地区双城经济圈建设战略机遇，创建四川省‘5+1’产业重点特色园区，争创全国新型工业化产业示范基地，打造\‘川渝独有、全国一流’的中国麻辣火锅产业园。”谭宇说，力争到2023年，武胜火锅全产业链产值突破500亿元，以火锅为主的农产品加工企业120户以上，火锅产业链全面形成，火锅产业生态圈更加完善，辐射带动成效更加显著。

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