前锋区全面贯彻落实16号公告，采取限制性堂食服务、强化食品安全监管等措施，把好“两道关” 经济社会秩序按下“恢复键”

□前锋记者站 刘华 本报记者 陈玲 贺樊丽

3月14日，广安市应对新型冠状病毒感染肺炎疫情应急指挥部发布第16号公告，明确前锋区、武胜县、邻水县、岳池县4个低风险地区在达到疫情防控要求的前提下，酒店、餐饮可恢复营业。

作为第一批恢复餐饮的低风险地区，前锋区如何把好疫情防控和食品安全两道关口，有序恢复正常生产生活秩序？3月17日，记者进行了走访。

防疫不松劲

实行限制性堂食服务

3月17日傍晚，在前锋区广前大道一火锅店外，工作人员在对前来消费的顾客一一进行体温测量。

“在区市场监管局的帮助指导下，我们今天恢复了堂食。”该店业主蒋清勇告诉记者，目前店里正试行限制性堂食服务。

记者看到，餐厅门口摆放着测温枪、消毒水、口罩等防疫物品，并张贴了餐厅堂食行为指南，与以往热闹的环境不同，几桌客人正在安静的用餐，而中间相隔一张空桌。

“这张桌子是‘隔离桌’，有专门的服务员告知不能坐人，保证两桌客人间距保持在2米以上。”蒋清勇介绍说，厅堂内摆放桌椅数量在平常的50%以下。

蒋清勇说，除了隔桌保证安全用餐距离外，进入餐厅前，食客都必须经过体温测量、免洗洗手液消毒和实名登记；进入大厅后，服务员会引导食客间隔就座。同时，每天开业前都会对门店进行全面消毒，餐具、毛巾进行严格清洗消毒，员工每两小时进行测温等，让每位顾客都能放心堂食、安心用餐。

“在得知恢复堂食的相关消息时，我们立即组织员工进行了店里各种消杀工作，现在已经接待客人堂食，但人数较少。”蒋清勇说，“目前店内人气正慢慢恢复，相信会越来越好。”

前锋区市场监管局安全总监谢云川说，3月15日，他们结合16号公告内容，制定了告知书，明确了恢复营业的具体措施和要求，指导餐饮业主有序恢复餐饮营业；3月16日，严格落实市市场监管局相关通知要求，针对申请复工营业的餐饮企业，严格要求其全面落实做好防控物资准备、人员体温检测、食材采购验收、环境清洁等工作，针对申请提供堂食服务的餐饮企业，明确要求桌与桌间距需保持2米，厅堂内摆放桌椅数量控制在平常的50%以下。

监管要加强

全力护航食品安全

守护市民“舌尖上的安全”，在任何时候都是至关重要的大事。随着餐饮单位堂食经营逐步放开，强化疫情防控期间食品安全监管，防止食品安全事故的发生尤为重要。

“目前已有450余家餐饮有序复工营业，复工比例达80%。”3月18日，谢云川带队，正对已复工的餐饮单位进行食品安全检查，他说，目前确保食品安全是他们检查的重点。

护航食品安全，前锋区市场监管局班子成员带队，成立4个专项工作小组，分片包干、上下联动、协调各方，下沉到一线指导督促餐饮单位落实疫情防控和食品安全主体责任。严格按照《四川省餐饮业新冠肺炎分区分级防控技术方案》要求，全面做好防控物资准备、人员体温检测、人员流量控制、用具清洗消毒、食材采购验收、加工制作、环境清洁等工作。

同时，加强对各大餐饮单位督查、巡查，督促落实防疫措施，严格做好防控安全、食品安全、商品价格、野生动物制售等方面监管，守护市民“舌尖上的安全”，确保群众消费信心、释放消费潜力，减少疫情对经济社会的影响。

据了解，根据16号公告要求，乡镇赶集等活动继续暂停。前锋区在指导餐饮业恢复营业的同时，继续加强对乡镇赶集等活动的监督，党员干部、志愿者穿梭在大街小巷，劝导群众不聚集、不扎堆。同时，用好“村村响”广播和流动宣传车，重复地播放各种防控知识，在疫情防控的关键阶段，进一步筑牢战“疫”堡垒。

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