广安市市场监管局加强校园食品安全监管

本报讯 （记者 尹姮）学校食品安全关系千家万户，学校食堂更是食品安全的关键环节。9月2日，在秋季学期开学之际，记者采访了市市场监管局执法人员到广安市主城区学校，开展“周三查餐厅”行动，对校园食堂进行随机抽查，保障广大师生饮食安全的情况。

“请问你们的食材是在哪里采购的？”“麻烦出示一下购货票据，还有供货商的经营资质。”……来到广安第二中学校食堂，执法人员逐一检查了食品库房、餐具清洗间、烹饪间、售饭区等区域，根据《食品生产经营日常监督检查管理办法》相关规定，认真查看了该校食堂的食品经营许可证、从业人员健康证明、进货台账记录、消毒设施配备、库存食品是否标识齐全和是否超过保质期等情况，从食品采购储存、加工制作到食品留样各环节无一遗漏。

随后，执法人员戴好手套，对库房内的圆白菜、大葱等两类未经清洗的蔬菜进行少量取样，送至随行的食品安全快速检测车上检测。大约半个小时后，现场出具了检测报告。结果显示，样品中未检出农药残留等有害物质，检测合格。

经过全面检查，执法人员也发现一些问题：该校食堂进货台账登记不够规范，食品原料、半成品、成品有混放现象，一些防蝇、防尘设备没有应用到位，操作人员口罩未规范佩戴等。针对上述情况，执法人员立即下发了限期整改意见书，并对其落实情况进行追踪检查。食堂负责人也当场表示立即按要求整改，接受执法人员监督。

值得一提的是，此次行动中，两名家长代表也被邀请全程参与检查。他们一边仔细聆听执法人员讲解食品安全检查要点，一边拿着小本子仔细记录注意事项。来自广安友谊中学实验学校的学生家长黄山明表示，此次检查让他收获了食品安全方面的知识，今后，他将更多地关注食堂安全及菜品质量，进一步发挥家长在学校管理中的监督作用，促进孩子健康成长。

“我们相信，有了家长的积极参与，对进一步提高学校食堂管理水平和学生就餐质量，能起到积极的促进作用。”市市场监管局餐饮科科长陈琴告诉记者，接下来，执法人员还会进一步加强食品安全监管，严厉打击各类食品安全违法行为，适时做好“回头看”工作，督促整改落实，形成长效机制，全面消除学校食品安全隐患。

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