开展执法行动 保障食品安全

本报讯 （贺金梅 张友华 前锋记者站 黄方瑶）近日，广安市“周三查餐厅”执法行动在前锋区开展。市、区两级市场监督管理局随机挑选了一家位于代市镇的老江湖中餐厅进行检查评定。

执法人员依据食品安全法律法规对餐饮单位的许可情况、厨房加工经营场所、从业人员操作过程、原料采购以及食品管理制度落实情况进行检查，并现场快速检测了该餐厅食品原材料，检测结果合格。该餐厅的食品安全总体状况良好，但存在荤素砧板未区分、标签标识不全等问题，执法人员已责令餐饮单位限期整改。

“周三查餐厅”行动，是市市场监督管理局今年开始固定每周三开展的食品安全整治专项行动。主要通过随机抽取辖区餐饮单位开展现场检查并评定，倒逼餐饮单位全面整改，重点解决餐饮单位环境卫生、清洗消毒等问题，以此来提高餐饮单位的服务质量和责任意识，共同营造一个让群众放心舒心的消费环境。接下来，市、区两级市场监管局将继续加大监督检查的力度，督促食品经营单位落实主体责任，保障广大市民的食品安全。

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