大棚羊肚菌 “瞄准”沿海人的餐桌

羊肚菌。

本报讯 3月1日，在位于广安区大安镇飞凤村的羊肚菌产业基地，技术负责人冯忠君正指挥工人逐一拧开主水管开关，为大棚菌厢补水。

“羊肚菌从2月中旬开始采收，烘干后将销往广东，端上沿海人的餐桌。”冯忠君介绍说，羊肚菌因菌盖凹凸成蜂窝状，形态酷似翻开的羊肚而得名，因其含有多种人体需要的氨基酸和有机锗，具有增强机体免疫力等作用，具有较高的食用和医用价值。

记者得知，广安区引进中兴绿丰农业发展有限公司，于去年11月在飞凤村建立起50亩羊肚菌产业基地。经过专业人员按照标准进行培育管护，羊肚菌生长顺利，于今年2月中旬开始采收。冯忠君透露，羊肚菌每亩可产鲜菌600余斤，经过烘干加工后约70斤，按目前市场价每斤干菌800元计算，每亩产值达到5.6万元，除去前期投入及人工工资等成本，每亩纯利润达4.3万元。

羊肚菌从2月中旬开始收获，每三天可采摘一次，3月初到3月中旬达到盛产期，到4月上旬采摘完毕。“为便于贮存、运输和销售，需对羊肚菌烘干包装成袋。”冯忠君说，公司已购回部分设备，在基地对采收的鲜菌进行烘烤和粗加工，待新冠肺炎疫情得以有效控制后，将从湖北订购深加工设备，安装在大安镇向家村新建的厂房内。

目前，该基地已采收1.2万斤鲜菌，经过烘烤和加工后，将在端午节、中秋节等市场销售旺季发往广东等地，端上沿海人的餐桌。

“从前期50亩羊肚菌试种成功可以看出，飞凤村的土壤、气候以及水质等，非常适宜大棚羊肚菌培育和生长。”该公司负责人表示，将进一步扩大种植规模，做大做强羊肚菌产业，通过“公司+合作社+农户”的发展模式，带动群众增收致富。

广安区记者站 张国盛 文/图

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