广安开展养老机构食品安全知识培训

为切实保障养老机构食品安全，积极营造健康饮食环境，让老年人吃得安心，8月22日，广安市广安区市场监管局工作人员对全区26个养老机构近60余位食品安全管理人员进行了食品安全培训。

培训详细讲解了食品安全相关知识，同时结合日常监管中养老机构存在的食品安全风险隐患，有针对性、有侧重点地进行讲解。培训中发放了食品安全相关资料，要求养老机构食品安全管理人员要加强食品安全管理，严格执行食品原料采购登记和索证索票制度、从业人员健康管理、清洗消毒、食品留样、餐厨垃圾处置登记制度等。

此次培训，使食堂管理人员进一步了解了食品安全相关的法律法规及操作规范，下步，该局还将开展养老机构食品安全专项整治行动，持续为全区养老机构筑牢食品安全“防火墙”。

记者黄明辉

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