打造百姓“放心食堂”

本报讯（陈程前锋记者站兰林前）近年来，前锋区结合新区农村集体聚餐食品安全监管现状，大力实施百姓“放心食堂”工程，保障群众“舌尖上的安全”。

该区出台了《关于加强农村群体性聚餐固定场所示范点建设方案》，在全区推广实施新农村“百姓食堂”、偏远乡村“服务超市”、乡厨经营“加工配送”三种模式，共投入240万余元，添置农村集体聚餐设施设备，改造升级聚餐场所，使全区30个农村片区集体聚餐示范点基本达到餐饮企业服务相关标准要求。

实行乡村厨师“六统一”管理制度，即统一职责、统一培训、统一体检、统一持证（健康证和培训证）、统一服饰、统一公示。今年以来，全区共分片区开展乡厨培训1042人次，发放“两证”248个，统筹公示乡村厨师162人，选聘84名乡厨担任农村食品安全协管员，建立乡村厨师红黑名单管理制度，促进乡村厨师职业素养提升。

加强食安办专兼职人员、协管员和乡村厨师三支队伍建设，完善区级抓培训督查、乡级抓监管指导、村级抓宣传服务三级联运机制，建立起督查、指导、述职和考核“四位一体”责任追究制度，推动落实“双备案”管理制度落实落地。今年1—10月，全区农村集体聚餐“双备案”共1580件次，无一起农村集体聚餐因食品安全问题的投诉举报和食品安全事故。

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