建新市场监管所：创新监管方法 加强农村自办宴席食品安全管理

本报讯 （谢仁忠 唐红娟 邻水记者站 游杰）为进一步加强农村集体聚餐食品安全管理，预防因自办宴席引起的食源性疾病和食品安全事故的发生，确保人民群众的身体健康和生命安全，11月20日上午，邻水县建新市场监管所联合城南镇政府召开了农村自办群体性宴席食品安全培训会。

培训会上，建新市场监管所负责人汪德讲解了食品安全监管相关知识等。通过培训，进一步落实农村自办宴席申报备案制度，对自办宴席的桌数或就餐人数进行了具体规定，限定等次、分级申报、实行动态跟踪管理。同时，还将进行定期不定期的监督检查，重点对宴席加工场地、卫生条件、原料采购、厨师健康状况等情况进行检查，严禁采购、使用过期变质和“三无”食品，有效防范农村集体聚餐食品安全风险。

本次培训有镇政府食品安全工作人员、村(社区)干部、食品安全协管员、农家乐负责人及农村自办宴席从业者等参会人员83人，发放宣传手册等食品安全资料106份。

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