关注“舌尖上的民生” 邻水县加强食品药品安全工作侧记

□侯瑜余伯元邻水记者站孔虹

“在购买食品时，我们对颜色过分艳丽的食品要提防，如瓶装的蕨菜鲜绿不褪色，有可能是添加了色素……”9月11日，在邻水县鼎屏镇南外社区，一名宣传食品药品安全知识的工作人员正在给70岁的王碧英讲解如何选购食品。

近年来，邻水县一直把食品药品安全作为民生大事、要事来抓，严格把好食品药品安全关口，保障人民群众饮食用药安全。

防患未然检测检验织密食品安全防线

9月12日一大早，快检员刘金英来到鼎屏镇挞子丘社区，在一市场摊位上随机采集蔬菜样本进行详细登记后，她带着样本来到市场快检室，开始了一天的工作。

“食品快检工作包括抽样单填写、样品前处理及检测、数据上传、结果公示等多个流程。目前，我们的检验室主要检测的样品有蔬菜、水果等，检测内容包括农残、亚硝酸盐、二氧化硫、硼砂、甲醛、吊白块等。”刘金英一边熟练地操作仪器，一边向记者介绍。

据邻水县食药局工作人员介绍，快速检测技术相对于传统检测手段而言，需要的检测时间相对较短，对仪器设备的要求不高，既快速方便又经济实用。

今年以来，该局将食品安全民生工程快检室建设作为保障群众“舌尖上的安全”的重要载体，在工程推进实施中，紧紧围绕“落实责任、快速启动、强力推进、严格管理”的工作思路，创新举措，按计划建设了挞子丘、建兴、北街3个农贸市场快检室；统一建立《快速检测抽样单》《快速检测公示单》《不合格产品后续处理记录表》等台账，在每天开市前对农产品进行抽检快检，并通过LED显示屏公布食品快速检测信息，让前来购买农产品的市民一目了然。

正在挞子丘市场选购韭菜的市民刘小琴说，这种“看得见”的食品安全监管，让大家购买更放心了。

据悉，为了强化食品安全监管，邻水县还委托具有国家食品检验机构资质认定的达州和广安市级质量监督检验测试中心，在全县范围内，针对食品生产、流通及餐饮环节中人民群众关心关注的重点品种、重点对象，开展抽样检验，为市民把好食品安全关。

齐抓共管筑牢校园食品安全防护墙

“开学季往往也是校园周边的路边摊点、小卖部的活跃季。像辣条一类的5毛零食，对学生来说，价格低廉、口感好，特别有诱惑力。排查学校食品安全风险隐患，对于保障学生身心健康就显得特别重要。”日前，一名正在西天小学检查的县食药局工作人员对记者说。

连日来，邻水食药局联合县教科体局深入全县各中小学校、幼儿园，开展了秋季学期校园及其周边食品安全专项整治行动。

据了解，这次专项行动为期1个月，从8月23日持续到9月23日。结合学校食品安全专项检查自查情况，县食药局和教科体局组成的联合检查组还将对辖区内各学校食堂、学校食堂配送中心进行监督检查，消除食品安全隐患。

此次专项检查，重点检查学校食堂、小卖部、学校周边食品经营单位和配送学生营养餐单位持证情况；是否建立食品安全管理制度；接触直接入口食品的从业人员是否取得健康合格证明，并持证上岗；是否严格按规定做好进货查验、索证索票工作；是否存在采购、使用病死或者死因不明的禽、畜、兽等动物肉类及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料等情况；是否经营超保质期、霉变生虫、三无等不符合要求的食品；加工经营场所内外环境是否保持整洁；食堂和餐饮单位餐饮具和设施设备是否保持清洁，餐饮具和直接接触入口食品的容器等是否严格按规定消毒，食品加工操作是否符合规范要求；学校食堂是否按规定进行食品留样，食品留样是否有专用设备，并保留48小时以上；学校小卖部及周边销售的食品是否符合要求。

据了解，对此次专项检查活动，全县还成立了联合督察组，负责对工作开展情况进行督导检查，对学校食堂许可把关不严格、自查不到位、监督检查不到位等现象将予以通报，造成严重后果的，一律依法依纪严肃处理。

摸排隐患严查违法生产经营行为

今年4月6日，邻水县食药局执法人员在对一药房进行监督检查时，发现该药房有销售复方哮喘克星胶囊、复方壮骨关节炎胶囊，根据《广安市食品药品监督管理局关于假药鉴定的批复》（广食药监发[2017]99号），复方哮喘克星胶囊、复方壮骨关节炎胶囊两种产品依法应按假药论处。据《中华人民共和国刑法修正案（八）》第二十三条之规定，涉嫌构成生产销售假药犯罪的情形，应当认定为刑法第一百四十一条第一款的情形追究刑事责任。根据规定，该案件已于7月10日移交公安机关进行处理。

该局相关负责人表示，对于食品药品领域的违法行为，绝不会手软。

这只是邻水严厉打击食品药品违法生产经营活动的一个缩影。今年以来，邻水继续保持严打高压态势，加大对食品药品市场违法违规行为的打击力度，强化日常巡查，全方位摸排食品药品安全隐患，对不符合规定的，要求当场整改或限期整改，狠抓案件查办，震慑食品药品违法犯罪分子。

截至目前，邻水食药局共立案查处超过保质期食品15件、超限量使用食品添加剂及清洗消毒餐饮具不符合规定5件、标签不符合食品标准和采购不符合食品安全标准的食品原料32件、从非法渠道购进药品4件、假药两件、过期医疗器械和未按规定备案经营第二类医疗器械5件、不能提供检验报告及无中文标识的化妆品13件等案件共98件，当场处罚67件。

“食品药品安全是关乎老百姓健康的大事，对于食品药品安全隐患和违法行为，我局坚决严厉打击，依法惩处。同时，我们还将把普法融入执法全过程，将宣传《食品安全法》《食品经营许可证管理办法》和《药品管理法》等法律法规融入日常食品药品监管执法全过程。”邻水县食药局相关负责人说，“这样一来，切实提升了生产经营主体职业道德意识、法律意识及责任意识，有效保障了市民的饮食用药安全。”

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