开展食品安全检查 守护老人“餐桌上的健康”

本报讯 （记者 尹姮）10月21日，市市场监管局同市民政局组成联合检查组，赴辖区养老机构开展食品安全大检查，规范食堂食品安全管理，守护老人“餐桌上的健康”。

当天上午9点，检查组来到华蓥市红岩路，对随机抽取的“老年休闲公寓二院”进行突击检查。检查中，执法人员对照《餐饮服务食品安全规范》要求，重点围绕养老机构是否取得经营许可、食品原材料采购渠道是否正规、食材储存条件是否符合要求、食品留样是否规范、从业人员是否取得有效健康证明以及是否落实餐具饮具清洗消毒制度等情况进行全面细致检查。随后，对5批次蔬菜局部取样，现场进行农药残留快速检测，检测结果显示均为合格。

检查中，执法人员也发现了加工场所“三防”设施不到位、从业人员个人卫生管理不规范等问题。执法人员书面责令该养老机构限期改正并给予警告，督促其严格执行各项安全管理制度，切实做到防微杜渐、防患于未然。市场监管部门还将持续跟进整改结果。

市市场监管局餐饮科科长陈琴表示，下一步，该局将与市民政局继续加强对养老机构的监管力度，强化从业人员食品安全知识培训，全面提升全市养老机构食品安全保障水平，确保老人饮食安全。

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