“荷斯坦奶牛”助贫困村做实“牛文章”

▲专家现场培训科学挤奶。引进奶牛入住“新家”。?

■本报记者 唐闯 文/图

“和本地的牛相比，这两头奶牛产奶量非常高，并且它们已经适应了这里的气候条件。此外，通过专家现场操作培训，现在负责管理奶牛的村民对挤奶和日常管理都比较熟练了。”2月27日，在雅江县贫困村王呷一村，驻村干部卿立伟向记者说起两头荷斯坦奶牛的养殖情况时，兴致勃勃。

进入二月份，甘孜高原不少地区还十分寒冷，但位于河谷地带的雅江气温已升至20多度，很是温暖。在王呷一村奶牛饲养场，记者看到了引进的两头荷斯坦奶牛。这“两姊妹”个头大，骨架高，皮肤黑白花色相间，非常漂亮。由于已经适应了雅江温暖的气候条件，两头奶牛看上去神采奕奕的。

去年10月24日，在民航西南管理局资助下，王呷一村从什邡菊乐牛奶供奶基地引入了两头高产的荷斯坦奶牛，同时购置了挤奶车、挤奶器皿、冰柜等设施设备，并请来专家到奶牛场对村民进行现场操作培训。

据卿立伟介绍，自引进以来，这两头奶牛每天产奶量稳定在45斤。和雅江本地奶牛相比，其每天的产奶量高出了30多斤。目前，通过试点，这两头成本均价一万多元的荷斯坦奶牛产奶的月收入超过12000元。去年10月，在8天时间内两头奶牛产奶共收入9720元（含11月订奶收入），14户建档立卡贫困户户均可分配红利175元，回报率比较高。目前，相关奶制品已经在雅江县境内上市。

记者了解到，荷斯坦奶牛是目前世界上产奶量最高、饲养数量最多的奶牛品种。中国荷斯坦奶牛（俗称黑白花）是由中国的黄牛与当时引进我国的荷斯坦牛杂交，经过1970年到1980年的不断选育，逐渐形成的新品种，是中国产乳量最高、数量最多、分布最广的奶牛品种。

荷斯坦奶牛生产性能好，产奶量高，平均 305天产奶量可达到6500到7500公斤，乳脂率3.5%左右。牛奶营养全面，是适合长期饮用的饮品，也是现代乳品工业的重要原料。目前为止，由于风险大，在高原引进养殖荷斯坦奶牛成功的案例不多，可供参考的经验也比较缺乏。

卿立伟告诉记者，他从内地养殖专家那里了解到，尽管目前引进的奶牛各方面情况稳定向好，但仍然需要继续观察总结，管理经验也还在摸索和积累当中。如果规模化养殖能够成功，其意义不光局限于王呷一村的集体经济本身的发展，帮助该村贫困户脱贫，更对于整个3000米以下海拔且气候条件较好的高原地区的产业发展具有重要意义，可能将开辟藏区畜牧产业发展的新思路。

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