保安全确保赛事万无一失

本报讯（记者 秦松 肖宵）8月20日至23日，以“人类极限·世界贡嘎”为主题的“2015中国·甘孜环贡嘎山国际百公里户外运动挑战赛”在甘孜州康定市举行。此次赛事涉及多个国家，运动员、教练员、工作人员众多，食品安全保障工作责任重大。为此，组委会和甘孜州相关部门积极运用先进监管手段，多措并举确保赛事期间食品安全。

21日下午5时，记者来到设在康定情歌酒店的就餐点，看到州食品药品安全监督管理局的工作人员正在对食品进行安全检查。“为了保障比赛期间所有人员的食品安全，此次州、市专门抽调了多名工作人员，对康定城内所有涉及食品的经营点定时进行巡查，确保万无一失。”州食品药品安全监督管理局工作人员介绍说。

“既要让大家吃得放心，也要让大家吃得舒心。”康定情歌酒店负责人表示，考虑到此次比赛相关人员较多，饮食习惯各有不同，酒店特意准备了多道菜肴供就餐者自助选择，“每餐有100多道菜，天天轮换保证菜品不重复，此外我们特意安排有北方菜式，还专门烹饪了清真食品。”

当日下午6时，赛事工作人员已陆续来到餐厅就餐。“菜品丰富，安全卫生，味道很不错。”挑战赛仲裁委员会主任何怡元一边津津有味地品尝饭菜，一边对旁边就餐人员说。

据了解，在比赛期间，州、市食品药品监管部门采取“两级联动、分区负责、定人定岗，快速检测、驻点监控、动态巡控”等办法，对供餐单位及定点接待酒店进行全程监管，严把人员健康关、食品原料采购关、加工制作关、餐饮具洗消关、交叉污染关，确保食品加工、供应过程符合规范要求。

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