制止餐饮浪费 需要久久为功

国庆中秋长假期间，四川日报全媒体记者深入四川省部分景区、城市、农村等地采访发现，公众普遍注意文明用餐，餐饮浪费现象较以往得到改观，但自助餐、宴席浪费仍较普遍。专家指出，培育文明餐饮习惯，仍需持之以恒、久久为功。

记者走访发现，服务员推荐、游客适量点菜已成常态。省饭店与餐饮娱乐行业协会秘书长吴韵琴认为，目前大多数餐饮企业已做到“斤斤计较”，但培养消费者文明餐饮习惯还需久久为功，需要社会各方共同参与。

在甘孜州道孚县一度假酒店，不少游客在吃自助早午餐时，仍会取较多食物，浪费较多。

10月8日中午，乐山市市中区某酒店内同时有两对新人办酒席。记者注意到，尽管参加宴席人数不多，但每桌饭菜较多，每盘能全部吃完的寥寥无几。

“一些城市和农村地区，宴席浪费现象依然严重。以成都星级酒店为例，一桌婚宴至少有22道菜，根本吃不完。”省旅游饭店行业协会秘书长李建军认为，改变传统消费习惯，还需付出更多努力。

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