浅谈高寒牧区牦牛产业化发展

■巴塘县农民和科技局 阿琼

牦牛是我国青藏高原地区的重要资源和优势畜种，发展牦牛产业化必须立足地区经济社会发展现状，畜牧业资源特点和优势，从源头入手建立一套保障体系。

建立和完善牦牛繁育生产体系

畜禽良种是现代畜牧业生产的基础，甘孜州地处青藏高原东南缘的横断山脉地区，境内高山峡谷和山原草原交错的复杂地形形成了草地型和谷地型牦牛。牦牛产业化必须立足于地方畜牧业资源优势，因地制宜地确定牦牛产业的主攻和生产发展方向，建立和完善牦牛繁育生产体系。

建立牦牛饲草饲料保障体系

甘孜州的牦牛生产是以天然草地植物为饲草的一种管理粗放、科技率较低的传统产业，靠天养畜和单纯依赖天然草地的模式。牦牛随牧草的季节变换，不断重演着“夏饱、秋肥、冬瘦、春死亡”的恶性循环，加之高寒、雪灾等自然灾害频繁。充足的饲草饲料来源和供应已经成为了制约牦牛产业发展的瓶颈和关键。发展牦牛产业必须要开展优质牧草种植，搞好冬、春季节草料贮备，建立牦牛产业发展的饲草饲料保障体系。

建立和完善牦牛疫病防疫体系

做好动物疫病的预防，既能有效提高疫病防治效果，最大限度减少疫病发生流行的重要手段，也是有效降低生产成本，提高畜牧业经济效益的重要措施。进一步深化兽医管理体制改革和动物防疫基础设施建设，稳定基层畜牧兽医服务队伍，不断加强专业技术水平和能力的提高，建立健全牦牛疫病科学防控的组织保障体系和技术支持体系。

建立牦牛产业化科研及成果推广体系

牦牛产业发展和形成的核心是科学技术，甘孜州现行的牦牛养殖和开发技术远不能适应构建现代牦牛产业的需求。持续地开展牦牛生产的集成技术研究，掌握牦牛业生产的传统生产方式与现代畜牧生产技术相结合的关键技术环节，在切实抓好牦牛选种选配及科学饲养的前提下，探索牦牛舍饲半舍饲养殖与科学放牧、抓膘配种与犊牛培育、集约化短期育肥与产品深加工等技术和生产模式。

启动牦牛原产地域产品保护计划

原产地域产品保护制度，又称为原产地名称权保护制度或地理标志保护制度。牦牛是青藏高原高海拔地区不可替代的特有畜种，在民间有“吃的是虫草，喝的是矿泉水”的说法。牦牛是一种公认的无污染的绿色食品。牦牛肉以富含蛋白质和低脂肪而名列肉类前茅，是国际市场较为稀少的一种高级肉类，牦牛受世代间隔长和草地资源的限制，在数量和发展空间上出现一定的局限性，在产业上不可能以数量和规模来取得更大的经济效益，而必须走“精品、高端产品”之路。

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