【数说甘肃】明年底全省中央厨房总建设面积力争达 13万平方米

本报兰州讯（新甘肃·甘肃经济日报记者马如娟）5月12日，记者从省商务厅获悉，甘肃省力争到2022年底，全省中央厨房总建设面积达到13万平方米，冷热链配送设施进一步完善，配送范围辐射省内外80余个县区，配送网点达到3000个以上，为750万群众提供餐饮配送服务，构建年产值达到15亿元的中央厨房产业集群。

据介绍，甘肃省各级商务部门和中央厨房企业将按照规模化、标准化、多元化、智能化的目标要求，加快“中央厨房”建设作为保障民生、创新发展商业新业态，推广“中央厨房+N”模式，延伸产业链条，扩大配送网点布局，以线上线下相结合的方式，丰富居民餐饮消费品类，构建新型餐饮供应链体系，提供多元化配送服务，增强经济效益和社会效益。据悉，2020年以来，甘肃省支持培育了28家规模较大、防控措施到位、食品安全达标的餐饮企业开展“中央厨房”餐饮配送服务，营业额达到1.42亿元。

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