菜品自助“称重”消费 高校食堂“光盘行动”出实招

“一粥一饭，当思来处不易”。在当前全社会倡导“光盘行动”背景下，甘肃政法大学积极行动起来，主动作为，形成了一整套制止餐饮浪费行为的好举措、好方法，得到了越来越多学生及家长的欢迎和点赞。

金秋9月，正是高校迎新的好时节。新学期开学第一天，甘肃政法大学学生食堂三楼餐厅东侧，悄然出现了两组自助售饭台，售饭台上方的玻璃透明干净，不锈钢台身崭新照人，台内美味菜肴摆放整齐。每到午餐、晚餐高峰时间，这里就会排成长队，学生们都在自助打餐，称重消费，秩序井然有序。

据了解，暑假期间，甘肃政法大学后勤管理处通过走访和调研各大高校及社会组织，认真学习和调研多种供餐方式之后确定了菜品售卖方式——自助称重。这一方式是由学生在“称菜”服务窗口供自助挑选，统一称重计价后结算。这种供餐方式的优点在于，既可以满足学生个人的喜好与口感需求，又可以优化膳食结构，使学生达到营养均衡，还可以让学生根据自己饭量多少控制菜量，从而达到吃得香、好得饱、不浪费的目的。自该举措实施以来，得到广大学生和家长的强烈好评。

据悉，为了满足来自不同地区的学子们的用餐需求，甘政法食堂窗口内每日保证为学生们供应16种不同口味的菜品，标准为10荤两半荤4素标准，米饭免费可补续。据不完全统计，每天午餐、晚餐期间在此就餐的学生人数约800余人。男生一般每餐消费7-10元、女生一般4-7元，就能吃好吃饱，有的女生为了保持身材，每餐只需3-4元就能吃到营养均衡绿色可口的饭菜。

食堂工作人员表示，采取该项供餐方式之后，厨余垃圾大幅度减少。原先一天的垃圾量大约三桶，现在一天的垃圾量还不到一桶，同学们的餐具都“光盘”了。

兰州日报社全媒体记者马文艳通讯员康步仑蔺彦松文/图

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