甘肃省发出倡议坚决制止餐饮浪费行为

本报兰州讯（新甘肃·甘肃经济日报记者马如娟）8月14日，省商务厅、省市场监督管理局联合发起致全省各餐饮行业组织、餐饮企业和广大消费者的倡议书，倡议做文明餐桌的践行者，拒绝浪费、厉行节约，为推动全社会制止餐饮浪费、建设节约型社会做出积极贡献。

倡议提出，各餐饮服务单位杜绝“舌尖上的浪费”，引导广大消费者形成“文明就餐、杜绝浪费”的用餐文化，营造“节约光荣、浪费可耻”的用餐氛围。摒弃“好面子”“讲排场”的陋习，树立科学饮食新理念；引导青少年消费者养成崇尚节约、厉行节约的良好习惯；家庭和个人自觉抵制铺张浪费，提倡绿色消费，珍惜粮食。

同时，倡议各餐饮企业将制止餐饮浪费纳入到餐饮加工、经营和服务的全过程。在菜单上标明食材分量，增加“备用菜”“拼盘菜”“小份菜”等服务，在套餐上注明建议消费人数；深入推进“光盘行动”，根据人数和餐品分量主动提醒消费者合理点餐、适度消费、避免浪费；主动提供打包盒、打包袋，为顾客提供打包服务；倡导使用“公筷公勺公夹”，推行大型聚餐及农村红白宴席以自助或分餐形式用餐。积极发展中央厨房或配送中心模式，大力开展网络订餐、半成品餐等餐饮服务，提高餐饮行业集约化发展水平，为消费者提供安全便利放心的服务。

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