枸杞这么吃才养生

“枸杞养生”是人们一直关注的话题。有的人用枸杞泡水，有的人用枸杞熬粥，还有的人将枸杞直接嚼着吃……那么，枸杞到底要怎么吃，养生的效果才最佳呢？

明代李时珍的《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。”中药材枸杞为茄科落叶灌木植物，主要产于宁夏、甘肃、青海。枸杞甘平质润，可滋补肝肾，明目，强筋骨，也可润肺，被列为养生上品。研究表明，枸杞能够增强免疫力、抗衰老、降血脂、抗脂肪肝、抗癌、降血压、降血糖，还能刺激生长，所以是当今生活中最常用的药食两用果品。

现代人喜欢蜂蜜、牛奶、枸杞搅拌在一起后服用来保健养生，其实这里面还是有讲究的。首先，牛奶、蜂蜜、枸杞一起冲煮着喝，有补血养肝、安神美颜的作用。其次，冲煮方法不能错，否则效果将打折扣。正确的方法是，先煮牛奶和枸杞，等到温热后再加入适量的蜂蜜。如果温度过高，会破坏蜂蜜本身的营养物质，降低蜂蜜疗效。再次，服用时间也不能错。如果要补血养肝，可以餐后2至3小时服用；如果要安神美颜，就要在睡觉前服用。最后，喝完牛奶蜂蜜水后，枸杞要一起嚼服。

枸杞可以补益肝肾、调节阴阳，因而它有助阳的功效，每天进食枸杞的量过大，便会让人体发热，容易出现上火、流鼻血，甚至造成眼睛红肿不舒服等症状。因此，掌握枸杞的服用剂量是非常重要的，一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞为宜。

此外，枸杞也并不适合所有人，因其温热身体的功效强，感冒发烧的人别吃。其滋补肝肾的作用大，脾胃薄弱及腹泻的人要少吃。

（胡世云）

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