甘肃力推餐饮服务企业实施“农餐对接”

本报兰州讯（记者 王耀苏海琴）5月30日，省食药监局下发《关于贯彻落实<中共甘肃省委 甘肃省人民政府关于进一步加强食品药品安全工作的意见>的实施意见》提出，开展现代食品工业基地建设示范，推广“生产基地+中央厨房+餐饮门店”“生产基地+加工企业+商超销售”等产销模式。推动餐饮服务企业实施“农餐对接”，充分发挥“互联网+餐饮”优势，促进餐饮服务线上线下融合创新发展。

《意见》提出，针对食品产业发展和安全监管面临的重大问题，开展科技共性和关键技术研发，强化科技成果转化和应用，加强科研人才队伍建设。推广食品规模化生产和连锁经营、统一配送、食用农产品净菜上市等模式，提升食品产业发展水平。开展现代食品工业基地建设示范，带动食品产业转型升级和食品质量安全管理水平整体提升。推广“生产基地+中央厨房+餐饮门店”“生产基地+加工企业+商超销售”等产销模式。推动餐饮服务企业实施“农餐对接”，利用“农户+基地+餐饮单位”“生产基地+中央厨房+餐饮门店”的经营模式，实现从“农田到餐桌”全过程可追溯。充分发挥“互联网+餐饮”优势，促进餐饮服务线上线下融合创新发展。

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