甘肃省加强农村食品安全监管 “五毛食品”不能溯源将被下架

【本报讯】3月20日，甘肃省食药监局召开《关于农村食品安全治理的意见》新闻发布会，会上有关负责人介绍了《意见》的工作目标、治理重点和保障措施等内容。据悉，意见已于今年3月2日正式印发，为解决农村地区一些长期性顽固性问题提供了制度机制保障。

《意见》指出，要采取全省上下联动监管机制，按照辖区划分“谁监管，谁负责”的模式，将监管责任具体落实到每个乡镇所每一位监管人员身上。此外，根据食品经营户的台账，摸清“五毛食品”销货商的配货信息，从货物配送源头上严把质量关，及时督促经营户严格执行进货查验和台账制度、不合格食品退市制度、索证索票制度等，切实从源头上把好关。

《意见》提出，通过治理要达到“六个”目标：一是农村食品市场生产经营不符合食品安全标准食品及未经许可（登记）从事食品生产经营活动的违法行为得到有效遏制；二是农村食品生产经营者的食品安全主体责任得到有效落实；三是严厉打击食品安全违法行为，农村食品市场秩序得到根本好转；四是农村食品生产经营卫生状况得到根本好转，切实解决食品生产经营过程脏、乱、差等突出问题；五是继续巩固全省农村食品安全专项治理成效，确保不发生区域性、系统性食品安全事故；六是农村食品生产经营整体水平上档升级、人民群众对食品安全的满意度持续提升。

《意见》明确了四川省农村食品安全治理的重点，提出重点治理六个方面：

一是重点整治农村食品市场无证生产经营或超范围生产经营行为；二是重点整治农村“四小”（食品生产加工小作坊、小销售店、小餐饮、小摊贩）生产经营单位设施条件不符合标准要求、从业人员依法诚信经营意识淡薄、质量安全管理不规范等问题；三是重点整治农村食品生产经营者落实食品安全管理制度不严格不到位、食品从业人员不能提供有效健康证明、食品索证索票、进货查验和台账记录不落实等问题；四是重点整治农村食品生产经营场所环境卫生差、生产经营区与生活区混杂、从业人员卫生不达标、食品与非食品混放、销售散装食品没有防尘防蝇防二次污染设施以及标签标识不规范、不按条件要求储存食品等问题；五是重点整治生产经营“五无”、过期、“山寨”傍名牌食品，以及不符合食品安全标准的食品和保健食品、虚假宣传、欺诈消费等违法违规行为，防止问题食品流入农村市场；六是重点整治生产经营设备设施工具、用具等不按规定清洗消毒和保洁，人员卫生防护不到位，甚至带病上岗等问题。

《意见》指出，对象上，要紧盯农村食品生产经营者和学校食堂；区域上，要紧盯农村地区和城乡接合部；品种上，要紧盯低廉的辣条、油炸面制品、膨化食品、豆制品、果脯、糖果、果味饮料等；质量上，要紧盯非法添加、滥用食品添加剂、微生物超标、超保质期、腐败变质和“山寨”傍名牌等问题。根据食品经营户的台账，摸清“五毛食品”销货商的配货信息，从货物配送源头上严把质量关。及时督促经营户严格执行进货查验和台账制度、不合格食品退市制度、索证索票制度等，切实从源头上把好关。

《意见》提出了开展农村食品安全规范行动，发布会上对其内容进行了解答。今年，在农村创建省级食品安全示范店100家、市级150家、县级200家。全省各地的每个基层监管所都要进一步在辖区内的食品经营单位培育示范典型，深入开展食品安全示范创建活动，每个乡镇要创建1至2个农村食品安全示范店。

省食药监局研究制定《食用农产品批发市场规范化达标验收标准》，拟于7月底前选择规范化达标工作推动较强、整体打造较好的食用农产品批发市场，组织召开全省达标工作现场推进会。11月份组织对5个食用农产品批发市场规范化达标情况进行验收，达到验收标准及审查合格后予以授牌，并在全省表彰。每个市县区要确定一个重点市场、打造一个典型样板，创建一个规范化的示范市场。

□兰州日报全媒体记者刘晓芳

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