健康服务 春季饮食健康要注意这些事项

首席记者金奉乾一年之计在于春，春季是万物复苏的季节，春季养生的关键在饮食，春季饮食应以清淡为主，3月15日，甘肃省疾控预防部门发布了春季饮食健康注意事项。

多食果蔬补充维生素

春季多吃新鲜蔬菜，多吃水果，补充充足的营养素，防止身体因营养元素不足造成失衡状态，引发各种疾病。如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等，这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。所以春季饮食上适当增加果蔬比重以摄取足量的维生素。

春困是很多人在春季都经常出现的情况，在春困的时候经常会让人感觉到身体疲乏，精神不振。因此在春天要多吃一些红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢复精力有益。

饮食以养肝为主

在春天很多人经常会出现上火的情况，这主要是因为春季肝火过旺、肝胃不和所造成，比如会出现一些舌红苔黄、口苦咽干、口唇生疮，牙龈肿痛等症状。出现这些情况的患者在饮食上一定要保持清淡，对于那些高温油炸过后的食物一定不能多吃，还有像一些生冷及刺激性的食物也不要多吃。

在日常的饮食中还可以适当配吃些清解里热、滋养肝脏、补脾润肺的食物，如梨、荠菜、菠菜、芹菜、茄子、黄瓜、香蕉等。

要清淡忌油腻

春季应由冬季的进补转为饮食清淡，减少动物蛋白，增加植物蛋白，少吃肥肉等高脂肪食物，避免加重脾胃负担，产生饱腹感，加重“春困”现象。

春天养阳，饮食宜温热，忌生冷，如阳虚体质者可经常吃点生姜，也可选择进食一些韭黄。

一定要多喝水

春季饮食要多注意补水，可以促进身体排毒，从而让肝脏更健康。饮水可增加循环血容量，有利于养肝和代谢废物的排泄，可降低毒物对肝的损害。此外，补水还有利于腺体分泌，尤其是胆汁等消化液的分泌。需要注意的是春季不要喝冷水。

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