冬季养生 养肾防寒

□本报记者潘琼

11月7日立冬,草木凋零,蛰虫休眠,万物活动趋向休止。冬季养生该注意什么?本报记者专访了甘肃省名老中医、中医内科主任医师余元泰老先生。

“冬季的主气为寒,寒为阴邪,易伤人体阳气。阴邪伤阳后,人体阳气虚弱,生理机能受到抑制,就会产生寒象。常见情况有恶寒、脘腹冷痛等。”中西医结合内科主任医师余元泰老先生介绍,冬季对应的脏器是肾脏,中医认为肾是先天之本、生命之源,它的机能强健,可调节机体适应严冬的变化,调养不好就会使新陈代谢失调而发病。因此,冬季养生重点是“养肾防寒”。

饮食调养以“补”为主

在这个节气里,一切耗伤阳气的行为,如过食生冷均可能对机体造成不利影响,养生食补也要注意有所选择。

冬季饮食切忌黏硬、生冷,因为此类食物属阴,易使人体阳气受损,饮食调养应以“补”为主。余元泰老先生说,“冬季进补中以炖补为佳,炖补制作时间长,有利于营养消化吸收,而且还可以适当加入药材,以增强疗效。炖补时可根据个人体质选用一些高热量、高蛋白质的食物,如羊肉、鸭肉、鹅肉等。”

余元泰老先生介绍,立冬后天气寒冷,有些肾气不足的人就会感觉手脚冰冷,喝红枣黑芝麻粥,能迅速温暖身体,也助于体内微循环,尤其适合手脚冰凉或便秘者。

寒风起,冬季可以多吃一些肉类来补充气血。炖羊肉白萝卜汤非常适合立冬进补喝。羊肉有补脾益气的功效,而萝卜是凉性食物,与羊肉搭配,堪称冬日进补绝配。清炖牛肉也适合冬季饮食,中医讲“隔水做”补阴,但烧烤的牛羊肉不宜多吃。

余元泰老先生提醒,根据中医五行理论,“肾主冬”,因而冬季养生要重视补肾,而“黑色入肾”,故以食“黑”为补。如黑米滋阴补肾、健脾养肝,黑豆补肝肾、强筋骨,黑芝麻滋肝养肾、明目黑发,黑枣平胃健脾、补肾填髓,黑木耳滋阴润肺、养胃补肾等,都是补肾食物。

早卧晚起以待日光

立冬之后,天气渐凉,这一时期,“早卧晚起,以待日光”是一种顺应天时、敛藏阳气的良好行为。“晚起”意指在清晨天边出现日光时才是适合起床的时机,而天未亮之时显然是过早了,因此喜欢晨练的老年人不宜起的过早。

“手脚是人体的脉稍,适当的加温也是对身体有好处的,每天坚持用温热水泡脚,同时按摩和刺激双脚穴位。提倡每天坚持步行半小时以上,活动腿部双脚。”余元泰老先生说,进入冬天人们会显得懒惰,做什么事情都没有兴趣,最好是根据自身身体状况选择一些散步、慢跑、太极拳、跳舞、打门球等强度不等的体育活动。

预防感冒加强锻炼

初冬季节是感冒的高发期。应加强耐寒锻炼,提高免疫力防止感冒发生,因为感冒会诱发心脑血管疾病。

“冬季也是心脑血管病的高发期,主要是由于早晚温差大,人的心脏负荷加重,脑部容易缺血。胸痛、憋气或头晕、麻木等,都是肌体对天气变化的系列‘应急反应\’。”余元泰老先生提醒,对于那些耐受性较差的人或是原本就有心脑血管疾病的人,这种反应很可能使心脏、大脑等重要器官出现缺氧、缺血的症状,以至诱发心脑血管疾病的发生和发展,甚至产生严重的后果。

冬季预防心脑血管病,首先要注意保暖,因为寒冷刺激是引起心脑血管疾病的一个重要原因。此外,按时服药、加强检查、注意饮食、加强锻炼、保持乐观情绪等也很重要。

受访专家:余元泰,中西医结合内科主任医师,1964年毕业于兰州医学院,2008年荣获甘肃省名老中医荣誉称号,获天水市科技进步二等奖及国家新药发明专利一项,出版医药专著1部,发表学术论文40余篇。

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