甘肃省严禁餐饮企业借提供套餐服务推销过量宴席

每日甘肃网8月28日讯近日,省商务厅和省文明办联合下发《关于推动餐饮行业深入开展“厉行勤俭节约反对餐饮浪费”工作的通知》,要求全省餐饮行业深入开展“厉行勤俭节约反对餐饮浪费”工作,严禁餐饮企业借提供套餐服务推销过量宴席。

《通知》要求,餐饮企业在提供宴席服务时,既要尊重顾客消费需求、又要体现绿色生活方式要求,科学设计菜单或套餐,合理安排宴席流程和餐台数量,切实提升餐品和服务质量,引导顾客理性订餐、合理消费。严禁餐饮企业推销过量宴席,切实减少食品浪费。

同时,鼓励餐饮企业在餐厅醒目位置张贴节约标识,在菜单上标明食材分量,在套餐上注明建议消费人数,并根据顾客要求提供大、中、小分量的餐品。继续深入推进“光盘行动”,鼓励餐饮企业根据人数和餐品分量主动提醒顾客适量点餐,对餐品种类提出合理建议；提供打包餐盒,适时提醒顾客打包。

针对自助餐浪费等问题,《通知》明确,应学习借鉴国内外有益经验和做法,鼓励自助餐企业试行服务押金等措施,提醒顾客按需、少量、多次取餐,增强顾客节约消费的主动性。

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