合作:餐桌战“疫” 健康你我

记者尕藏嘉张金鑫

随着疫情防控形势的明显好转,合作市部分餐饮服务行业陆续推行文明餐桌行动,率先在甘南州范围内推行“分餐制”。

“疫情期间请自觉排队；就餐间隔1.5米；实行分餐制,卫生安全又节俭；为了您和他人健康请戴好口罩,速食速离……”

近日,记者来到合作市源之九色酒店采访,看到门口登记处和餐厅内外醒目位置都贴有“文明餐桌”行动和“分餐制”的提示语。在酒店餐饮部后厨厨师们正忙着配菜、炒菜、分菜,整个后厨忙而不乱。

“我们后厨遵循州市相关部门要求,严格实行分餐制,所有的菜品通过小盘子、小分量的盛装直接提供给每位客人。”厨师长杨刚一边在后厨分餐,一边对记者说到。

“合作市部分酒店这种分餐制做法比较健康、卫生,单独分菜,能够避免疾病的传播,如果吃不完也可以打包回去,减少浪费。”市民李先生说。

在全民抗击疫情的特殊时期,合作市餐饮业积极响应省、州、市“全面推进文明餐桌行动”和合作市“公筷公勺?健康分餐”行动,倡导文明用餐,推行分餐制,主动切断“病从口入”的传染途径。

合作市市场监督管理局副局长康国俊告诉记者:“我们结合疫情防控要求,采取分片分区模式,开展“早晚”日巡查,鼓励防控措施得力的餐饮服务行业全面复工,率先推行分餐制,督促餐饮服务行业实行‘一人桌、一人食、一客一消毒’等防疫措施,全面畅通投诉、监督渠道,及时解决反馈‘12315’举报热线、商户微信群、电话等方式投诉的问题。”

“随着复工复产的有序推进,人员流动较大,为坚决打好‘舌尖上’的防疫战,推动全市文明餐桌行动深入开展,市文明办结合创建全国文明城市工作,倡导全市广大市民和餐饮企业践行‘公筷公勺?健康分餐’行动,在全市树立科学健康的饮食理念,提升文明服务和食品安全水平,让文明餐桌行动惠及每个人,为坚决打赢疫情防控攻坚战和创建全国文明城市贡献力量。”合作市委宣传部副部长佟军说。

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