肉牛养殖：上规模才有钱赚专家建议：养肉牛必须要有充足的资金

颍上县十八里铺镇农民李和仁近日来电咨询：如何用玉米秸秆养殖肉牛？他告诉记者，他在杭州打工多年，手头有了一些闲置资金，准备投资四五万元搞肉牛养殖，他想利用当地丰富的玉米秸秆资源饲喂肉牛，希望了解一下相关技术。记者就此采访了省内养牛专家。

专家认为，小规模养牛风险过大，效益不高，建议资金不充足的农户不要搞肉牛养殖。省畜牧局首席专家吴宓说，现在受到国外肉牛的冲击，牛肉价格不是太理想，家里养个几头牛不是很赚钱，比起务工的收入还是差一些。目前，购买小牛难度很大，大型饲养场不对外售卖小牛，只有偏僻的山村才有小牛售卖。省农科院畜牧所的贾玉堂副研究员告诉记者，养殖肉牛必须要有充足的资金，现在小牛的价格很高，300斤左右的小牛每头至少需要3000元，想要赚钱至少要喂50头以上，加上牛舍的建设，没有几十万元是不现实的。他建议李和仁读者不要盲目搞肉牛养殖，打工收入明显高于小规模的肉牛养殖。

贾玉堂说，利用玉米秸秆养牛是一个不错的想法，目前最适宜的技术是青贮方法。用青贮方法将秋收后尚保持青绿或部分青绿的玉米秸秆保存下来，可以很好地保存其养分，而且使其质地变软，具有香味，能增进牛的食欲，解决冬春季节饲草的不足。同时，制作青贮料比堆垛同量干草要节省一半占地面积，还有利于防火、防雨、防霉烂及消灭秸秆上的农作物害虫等。制作青贮料的技术关键是：原料要尽量铡短，装窖时踩紧压实，以尽量排除窖内的空气；原料中的含水量在75％左右（即用手刚能拧出水而不下滴时），最适于乳酸菌的繁殖。青贮时应根据玉米秸的青绿程度决定是否需要洒水；原料要含有一定量的糖分，一般玉米秸秆的含糖量都符合要求。 （本报记者 刘刚）

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