太和香椿芽价格高开低走

本报讯 香椿芽被誉为是长在树上的“蔬菜”。近日，太和县香椿芽开始集中上市。据国家统计局太和调查队4月1日—2日在县城及旧县香椿芽交易市场调查了解，今年该县香椿芽市场呈现出 “上市提前，价格高开低走”态势。

4月1日一大早，县城几处香椿芽交易市场，卖香椿芽的农户已排起长队，顶级黑油椿芽开称价每斤高达30元左右，普通红油椿芽开称价每斤20元左右，但仅仅两个小时，上市交易的新椿芽就销售一空。一些业内人士表示，今年该县香椿芽较往年提前一个星期上市，同时今年倍受市民追捧的黑油椿价格已从刚上市时的每斤100元左右，下降到现在的每斤30元左右，与往年同期相比，每斤下降10—20元，红油椿价格同比明显下降。预计随着香椿芽的大量集中上市，其价格将呈继续下降趋势。

据了解，今年太和椿芽价格高开低走、市场活跃的主要原因，一是近年太和香椿种植面积迅速增加，随着当地淘汰杨树力度加大，许多农村房前屋后、村边路旁、河滩荒坡，都栽植了香椿树，使香椿市场供应量逐年增加；二是今年3月中下旬气温回暖加快，形成椿芽集中上市；三是香椿季节性很强，每年上市之初价格都比较高，随着气温升高、产量提升、上市集中，价格很快回落；四是太和椿芽不施化肥、不打农药，为纯天然食品，越来越受到消费者追捧和青睐。

目前，在太和县沿沙颍河的六个乡镇，香椿种植面积已达4万余亩，其中连片香椿基地达1万余亩，“太和香椿酱”已上市供应，“太和香椿茶”“太和香椿水饺”也在积极尝试中。 （邱永林）

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