节后为肠胃减减负

本报记者 宋玉洁 吃是春节的“主旋律”。美味佳肴琳琅满目，亲友聚会应接不暇。贪吃一时爽，节后身体就遭殃。春节期间鸡鸭鱼肉让肠胃承受了太多负担。管不住嘴，迈不出腿，肠胃负担重成为很多市民的烦恼。

摆脱“节后综合征”从调整生活开始。应减肉增菜，食用谷类粗粮，多喝白开水或茶水，并有选择地食用水果，给肠胃放个假，让自己更好地回归工作状态。

阜阳市国家高级营养师王淑琴介绍，高蛋白食物摄入过度，胃酸分泌就会比平时多，也会增加肾脏负担。饕餮大餐后，节后饮食更应及时恢复清淡，以作弥补，减少动物性蛋白质的供应。多吃果蔬可减少胃酸分泌，使胃肠得以休息。要解油腻，苹果来帮忙，清理肠道，增加肠胃抵抗力。不过，吃水果也要适量。不少女性为了避免“节日胖”，吃很多水果，却也觉得不舒服。这是因为水果中的蛋白酶可能伤害黏膜，多酚类物质会降低消化酶活性，对消化不良者不利。如果有轻微腹泻、肚子隐痛等情况，应暂时停吃水果，特别要少吃带小籽的水果，比如猕猴桃、葡萄、柿子等；还要减少吃生蔬菜，这些促进肠道蠕动的食物会加重不适症状。

山楂能够调理肠胃，帮助改善消化不良的症状，具有消食积、助消化的作用；吃了大鱼大肉之后，如果感到肠胃不适，可以适当喝一些酸梅汤和大麦茶，去油腻，助消化，健脾益气。

节后主食可以谷类粗粮为主，适量增加玉米、燕麦等成分，要注意增加深色或绿色蔬菜比例。多喝粥和汤，比如新鲜的绿叶蔬菜、小米粥、面条汤、疙瘩汤等，都有良好的清火作用，让已经不堪重负的胃肠道休息调整。喝些杂粮粥，多吃炖煮焯拌的青菜萝卜，蔬菜煮软后再吃，减少纤维对大肠的刺激，以便帮助肠道更好地康复。

节后进食要为肠胃“补补水”“洗洗澡”。瓜子、花生、果脯、蜜饯等已经成为节日标配。这些食物本身水分含量很低，非常喜欢“吸水”，使身体处于缺水状态。所以后期要注意减少精制米面、糖果、甜点的摄入。多喝白开水或茶水，以加快胃肠道蠕动和新陈代谢，减轻肠胃负担。

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