舌尖上的知了猴

核心提示

夏夜在树林里捉知了猴是很多人的童年记忆。

近几年，这种童年记忆成了一种生意。知了猴上了餐桌，一条“经济链”也随之而来：农民捕捉一晚能挣一两百元；小贩倒手卖，市场上每斤要八九十元……

6毛一只

抓知了猴成村民“副业”

最近一段时间，每到夜晚，颍泉区行流镇一些村子里，时不时可以看到几个人拿着探照灯在树林中徘徊。

“他们是来抓知了的。”油坊村一位村民说，这个季节有些人结伴前来抓。

和这些临时捕蝉人相比，村民李师傅是大家眼中的“捕蝉能手”。

记者看到，一些树木的齐腰部位，都缠着一圈胶带。“胶带表面很滑，知了猴爬到这里，就没法继续往上爬了，方便捕捉。”李师傅说，不到半个小时，他就收获了近百只。

“知了猴按个出售，一只6毛，有人手快一晚能挣一两百元。”村民说，每到这时，抓知了猴就成了大家的“副业”。

市场上卖到八九十元一斤

在街边，记者见到一些收购知了猴的摊位，摊主一边向外出售，一边等待收购村民捉的知了猴。

行流镇的王师傅就是其中一位摊主，他把收来的幼蝉养在清水里，幼蝉既不会死，也不会脱壳。收购一批后，他就把幼蝉转手卖出，送到城里的菜市场、饭店和超市。

他说，知了猴一直供不应求，“从7月上旬一直持续到8月上旬。这阵子忙活下来，收入还是很可观的。”

每天清晨，阜城的大小菜市场上，都能看到买卖知了猴的场景，价格从每只7毛到1元不等，颇受欢迎。

阜王路的天马菜市场一摊贩说，购买100只以下，0.9元/个；超过100只，0.8元/个。粗略计算，一斤约有百只，要八九十元，而隔壁菜摊上的牛肉才卖到每斤40元左右。

想搞养殖，得仔细考虑

在阜城，知了猴是一道特色美食。不管是在高档酒店，还是在路边大排档，都能发现。

在阜城西湖北路一家名叫“巧厨”的饭店，爆炒金蝉是一道招牌菜。一盘不到30只，售价达40多元。

记者上网检索发现，外地有很多专门从事知了猴养殖的机构，遍布河南、山东等地。河南省商丘市一家从事知了猴养殖的企业，一年销量20多吨，收入达几十万元。

但养殖知了猴投资期比较长，两三年才能出成虫，对于投资收益期有要求的，就需要慎重考虑。

颍州晚报记者 梅飞 实习生 陈苗苗

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