借助O2O创业办实体

   接了订单送外卖。

近两年，手机ＡＰＰ、媒体社交软件……一系列互联网技术的普及运用改变着越来越多人的生活。与此同时，不少市民借助Ｏ２Ｏ、微商等新技术新业态实现了自己的创业梦想，阜阳市民王高良就是其中的一位。从最初的“微信卖水果”到开办实体店，短短几年间，王高良搭上“互联网＋”快车，事业做得风生水起。日前，记者来到位于阜城双清路与西湖路交口的“小有滋味”饭店，采访了这位借助微信等网络平台创业的年轻人。

微信创业卖水果

王高良算是阜阳最先做“微商”的创业者了。２００９年毕业后，他就一直在北京一家公司从事互联网平台工作。在大城市学到的能力和经验，为他在阜阳开拓互联网市场打下了良好基础。

“刚回阜阳的时候，我选择做自己的老本行——互联网平台。但是，公司成立后才发现，阜阳互联网平台的发展并没有想象中的那么好。”王高良告诉记者，２０１１年他回到阜阳，创立的第一家互联网平台公司很快就受到了市场打击。“只有平台，没有实体店加入是个大问题。”王高良说，当时他找不到实体店加盟自己的平台，就想着自己做实体店，水果生意应该是比较好的切入点。

２０１３年底，王高良着手开办自己的第一个微商店铺——“皮皮果园”。在摸清市场行情后，于２０１４年初正式上线，很快就引起了关注。“当时，平均每天可以接１００单左右，每单销售额平均５０元左右，销售额相当可观。”销量上去了，原本狭小的仓库却难以满足每天的仓储需求。不得已，王高良需要找到一个更大的仓库，准备线上线下一起做。

暂时放弃做微商

   经过实地考察，王高良找到位于双清路与西湖路交口处的一座新仓库。他发现仓库很大，完全可以再开一家实体店。想着自己父母是做小吃生意的，他选择和父母一样——卖馄饨。

“当时的想法很简单，就是要把线上的生意落实到线下，让微商店铺更加规范。”王高良没有想到，线下的水果店和美食店一起开业，却因美食店生意更为火爆，不得不关闭了当初的“皮皮果园”。

虽然不舍，但王高良还是把重心放到了美食店“一碗好馄饨”上。“我的精力有限，两头不能兼顾，而馄饨是我自己研发制作的美食，自然更加偏爱它。”王高良说，让“皮皮果园”下线，一方面是由于自己的精力不足，另一方面也是因为网络店铺的运作还不够成熟。“当时，网店不够成熟、不够规范，而且配送问题一直令人头疼。”王高良表示，做微商店铺的好处是不需要实体店，但麻烦的是需要及时配送；要快速高效配送，就需要一个完备的配送团队，但当时的配送团队发展得并不好，他只好暂时放弃了微商生意。

网络众筹开饭店

   虽然暂时不做微商了，但王高良的事业一直没有离开过网络。随着美食店生意的火爆，他打算拓展经营规模时，又一次在网络上抓住了机会。

２０１６年，王高良的“一碗好馄饨”卖出了好口碑，但店面太小制约了生意发展。通过一次网络“众筹”，让店铺转型升级有了希望。“当时，我认识了一位朋友杨朕，他也是‘微商\’，主要在微信上销售土鸡和鸡蛋，他想开饭店，我想扩大规模，于是一拍即合。”王高良介绍说，因为缺少资金，他们在微信朋友圈公布了众筹计划书，没想到很快就有４６个人加入，凑齐了６０万元。

随后，杨朕建了一个股东微信群，用来商讨开饭店的事。在装修过程中遇到了预算资金不足问题，又一次“众筹”，不少新股东加入进来，最后参与“众筹”的股东７３人，筹集了１２０万元。待第一次股东大会召开时，大家才发现彼此互不相识。股东大会定下了“小有滋味”的店名，并推选杨朕任董事长、王高良当总经理；同时规定：饭店的日常经营和管理事务由董事长与总经理负责，其他股东不参与。

拓展业务做外卖

   如今，王高良作为“小有滋味”的总经理，在不断开发新菜品的同时，也时时关注着网络平台的发展情况。看到阜阳日益成熟的网络平台，王高良准备回归电商。

“现在，饭店生意已步入正常轨道。随着阜阳网络平台的快速发展，外卖、团购等电商平台逐渐成熟，我们正着手准备开展外卖业务。”王高良介绍说，店铺装修期间，他一直在研发如何让馄饨等不易保鲜的食物不受外卖时间的影响，尽量保持原汁原味。

“现在，我找到了一个方法：把馄饨速冻、配以高汤运送到家，让顾客在家就能吃到新鲜可口的馄饨。”王高良表示，今年６月中旬，“小有滋味”外卖就会上线，届时，下单的市民不仅在家里就能吃到店里的美味菜品，还能品尝到最新鲜的馄饨。

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本报记者 郭海洋／摄 本报记者 徐立成 实习生 陈李／文

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