整治餐饮油烟 净化城市空气

经过无烟化改造的烧烤炉，不再污染环境。

行走在一些小吃街，常常会看到呛人的油烟从饭馆的烟囱排放出来，并迅速向空气中扩散，惹得路人纷纷掩鼻，加快脚步离开。众所周知，餐饮油烟中含有多种有害物质，会对人的身体健康带来危害，同时污染环境。近日，为切实改善阜阳城区空气质量，落实“颍淮蓝天工程”要求，市政府专门成立餐饮油烟整治工作领导小组，制定《阜阳城区餐饮服务单位油烟专项整治暨清洁能源改造实施方案》（以下简称“方案”），并向餐饮服务单位下发通告，将利用一年左右的时间，集中开展餐饮油烟专项整治工作。

多数经营者未安装油烟净化设施

根据《方案》要求，城区内凡是有油烟排放的现有餐饮服务单位必须采取有效措施，安装与经营规模相匹配的油烟净化设施，以确保油烟达标排放，并且还要定期清理维护油烟净化设施，必须使用清洁能源为燃料。但是，记者在走访中发现，多数经营者并未安装油烟净化设施。

在阜城大润发附近的小吃街两侧，分布着多家餐饮服务单位，其中不乏容易产生大量油烟的烧烤店，但很少有店家安装油烟净化设施。“我们这用的是电，不是炭，没啥油烟啊，烧烤时不呛人的。”一位烧烤店老板对记者说。话虽这样说，记者还是注意到烧烤过程中仍有油烟扩散。

随后，记者又来到阜阳师范学院西湖校区对面的美食广场，走进一家小饭馆。厨师正在灶台前忙着炒菜，产生的油烟没有经过净化便直接排放出去。“油烟都排出去了，屋子里也不呛人，所以没装净化设施。装的话耽误时间，影响生意，并且也得一笔不小的开销啊！”记者了解到，出于成本等多种原因考虑，许多经营者并不愿意安装油烟净化设施。

改造并通过验收将获补贴

   针对这些餐饮服务单位经营者的顾虑，《方案》在制定过程中，也给予了充分考虑。对于经过改造并通过验收的现有餐饮服务单位，将按照油烟净化装置价格和两年清洗维护总费用的５０％予以一次性补贴；对于《方案》实施前已符合本次改造标准的现有餐饮服务单位，将按照其油烟净化设施两年清洗维护费用的１００％予以一次性补贴。所需资金由市财政局会同市环保局从统筹征收的排污费及大气污染防治等专项资金中解决。

同时，在专项整治期间，改用或使用天然气的现有及新建餐饮服务单位，将免除建筑安装工程费和建筑红线以外的设计、材料等费用。而对逾期未进行改造或改造不到位或未定期对油烟净化设施清洗维护的，一律不予财政补贴，并由辖区政府责令停止营业。

根据《方案》，今年上半年，阜阳市将完成城市建成区３个及以上基准灶头（含３个基准灶头）餐饮服务单位油烟整治工作；下半年，将集中开展３个基准灶头以下的餐饮服务单位油烟治理工作。

整治过程面临执法难题

   根据分工，由城管部门负责牵头落实餐饮油烟整治工作，督促餐饮服务单位安装并正常运行餐饮油烟净化设施、定期清洗确保处理效果。不过具体工作中，城管部门也面临诸多执法难题。

２０１６年５月１６日至１１月１３日，根据相关文件要求，阜城各区集中开展了餐饮油烟治理专项行动。在此期间，城管部门共出动夜间执法巡查人员１７１１７人次，出动执法车辆２７２０台次，规范整治夜市摊点４７０处，取缔烧烤摊点２０８处，通过安装油烟净化装置改造老式炭火烧烤炉３４６个，立案查处油烟污染案件５９起，处罚３４２００元。

“经过规范整治，阜城现有烧烤炉基本完成无烟化改造；阜城夜间占道摊点数量明显减少，乱扔垃圾、乱倒污水、噪音扰民等现象也得到了有效遏制。”市城管执法局市容督查科相关负责人邵红告诉记者，在执法过程中，他们发现有部分经营者存在不正常开启使用油烟净化装置、与执法人员“打游击”等现象，监管、调查取证难度大；同时，城管部门没有油烟污染专业检测设备和人员，对油烟污染认定也存在技术难题。

“对于此次整治工作，各辖区政府都高度重视，成立了专项整治领导小组，并迅速组织城管、住建、食品药品、工商（市场监督管理）、公安、环保等部门开展联合执法，力求破解执法难题，让这项工作真正抓好落实。”市环保局相关负责人表示。

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