攻关创新酿美酒

本报记者 徐立成 实习生 奚颖颖

近年来，安徽文王酿酒股份有限公司曲酒车间党支部积极带领车间党员职工，进行生产设备和生产工艺创新，稳步提升生产质量与效益，为企业发展奠定了基础。

面对激烈的市场竞争，文王酿酒公司始终把提升产品质量当作头等大事，并贯穿到白酒生产的各个环节。其中，曲酒车间党支部结合车间工作特点，通过组织技术人员进行生产设备和生产工艺创新，取得了一个又一个成果：研发应用操作拌料机，降低工人劳动强度；开展增己降乳项目，提高原酒质量，使原酒更加绵甜爽净；研发复合香型白酒，丰富了企业基础酒体；研发应用架子曲，提高酒曲质量；研发生产丢糟酒，降低丢糟的淀粉含量，减少浪费……这些创新成果投入应用，为企业创造了不菲的经济效益，还获得了各级科技创新进步奖。

人才是企业发展的核心竞争力。日常工作中，曲酒车间党支部注重队伍建设，为企业培训合格生产人才。面对车间工人多，普遍学历低，管理难度大等实际情况，该支部充分发挥党员的先锋模范作用，带动广大员工劲往一处使，全心全意投身工作，为企业发展服务。近十年来，车间培养的白酒生产技术人才在全省白酒技术比武中获得３名全能冠军、６名技术状元、２０多名技术能手和技术标兵。

在党支部的带领下，曲酒车间酒曲质量、原酒出酒率和酒质年年都有所提高，为生产优质白酒提供了技术保证，该车间多次被评为先进车间，车间党支部２０１５年被评为临泉县“先进基层党组织”。

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