丰联集团文王酒业曲酒节能技改项目开工——科技定义时尚，开启白酒大健康时代

10月18日，“丰联集团文王酒业曲酒节能技改项目”在临泉县正式开工建设。相关领导和业内专家出席了开工典礼并致辞。

据了解，此次技改项目主要包括曲酒技术改造、制曲工艺升级、生物质锅炉等子项目。该项目分三期建设，总投资10亿元，将增加占地600亩。整体项目建成后，可实现年产值30亿元，税收10亿元。据了解，未来丰联文王将建成安徽品质领先的现代化酿造基地和国家级酒体研发中心。

久久为功，意在长跑

联想控股丰联酒业副总裁、文王事业部总经理方焰表示，联想做酒意在长远，“我们正在扩大酿酒规模和进行技术改造，这些是联想在酒业‘长跑\’的基础。”

方焰表示，“自家酿造”技术一直是企业的优势，“文王贡酒酿酒技艺”成功入选安徽省非物质文化遗产代表性项目。酿酒技艺典型代表余前进在第十八届安徽省白酒行业“双轮杯”技术比武中获得全能冠军，“这说明文王的传统酿酒技术已非常领先，未来需要把传统酿酒技艺与现代科技相结合，以保证文王的产品品质始终稳定，更符合现代人需求。 ”

年轻化也将是白酒未来的探索方向之一，丰联文王在此方面进行了积极探索。此前于5月份上市的新品“小米功夫”以绵甜的口感，一经推出便广受好评。

科技为王，引领风尚

未来白酒的发展方向将是国际化和健康化，方焰表示，“我们应该高举科学大旗，通过先进技术和设备来保障产品的创新升级。 ”与国际接轨是白酒的必然走向之一，其实质是白酒更具时尚风格。

时尚意味着与时俱进。当前一些白酒企业的工作环境与设备相对简陋，实际上可以通过用科技来加以改变。此次技改项目将通过设备与工艺流程的科学改进，让管理、工艺流程、产品质量与工作环境更加优化。

据悉，文王将联合我国食品发酵领域权威院校之一——天津科技大学共同创立国家级酒体研发中心，该中心将尝试运用其他健康食材和有机原料参与发酵，其强大的科研能力将会助力文王探索白酒技术革新，推动白酒行业健康发展。

方焰表示，文王投巨资在健康白酒领域做足谋篇布局的文章，目的就在于在未来酒业发展中引领行业的“大健康时代”，“让每一位消费者都因为饮用文王白酒而收获健康，收获时尚”。

（费非）嘉宾们为丰联集团文王酒业曲酒节能技改项目开工奠基。

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