特色小吃人气旺

一间简单的门面房，一辆载着锅炉的板车，看似简陋，可是在每天下午四时左右，当姚大棚开门营业，安排妥当后，要不了多久，就陆陆续续有顾客前来等候了，他们当中有老顾客，还有不少新顾客则是冲着“临泉第一家肉夹馍”的招牌慕名前来。在临泉县城，姚大棚做出来的肉夹馍几乎是无人不知、无人不夸的。顾客来了又走，尽管还有包括妻子女儿在内的六个帮手，但还是让姚大棚顾不上歇息，豆大的汗珠如雨一样在他的脸上流淌。

他的妻子和女儿负责擀面，然后将揉好的薄薄面饼贴在烤炉壁上，燃烧着的木炭映红了她们的脸庞。而旁边姚大棚也没闲着，一直在“啪啪”地剁着肉，直到把肉剁得松烂如泥。车子边，在一口小锅里，煮着大块大块的肉，汤汁浓郁，香气扑鼻。姚大棚将剁好的肉往面饼里一夹，递给了记者品尝，松脆可口，吃起来口齿留香。“肉用的猪后腿肉，放在锅里使劲儿煮，肥肉里的油也都给煮出来了，一点儿也不会油腻，汤汁也是多年的老汤了。”姚大棚向记者介绍说。

“咱这肉夹馍都做22年啦，要不怎敢称是‘临泉第一家肉夹馍\’呢！”姚大棚乐呵呵地对记者说，之前他是开小吃店的，可是因为没有什么特色，做了几年就不做了。90年代初，他到外地去，一个偶然的机会，学习到做肉夹馍的手艺，经过1年多时间的摸索，才开始做这行，没想到这一卖就是22年。

正聊天时，旁边的一位年轻女士惊讶地说：“呀！都有22年了？跟我的年龄都差不多了！你家的肉夹馍，俺可是从小吃到大的！”姚大棚笑了笑，指了指在一旁忙碌着的女儿说：“可不是嘛！看看俺家小闺女，都二十好几了，我刚卖那会儿，她才一点点大，时间过得可真够快的！”

接着，姚大棚叹了叹气说道：“做生意不容易呐！刚开始，是我一个人骑着一辆小车，走街串巷地卖，风里来雨里去的，就这样一天还卖不了多少，但做生意又有几个是容易的呢？即便现在，虽然人手增加了，但每天还是要起早贪黑。”

记者在这里待了半小时左右，看到在短短的时间里，平均每分钟都会卖出一个肉夹馍，人气这么旺，让姚大棚舍不得放下这份生意，“累是累点，但生意还是蛮好的！他们有不少人都是从市里开车过来买的，还有那些放假回来的大学生，刚回家就要吃一个，临走前还要再吃一个，甚至还带到学校里去呢！赶明儿个，咱的肉夹馍是不是还可以漂洋过海呢？”姚大棚讲起这些事儿来，带着一脸的成就感。

天渐渐黑了下来，姚大棚把灯打开，他和家人还要在这里忙碌到很晚。在这个光明路和人民路交叉的路口，车辆很多，时不时地就会有车辆停下，有人从车上下来，快步走到姚大棚的门面前，大声地说：“买两个肉夹馍来！要多放青椒哈！”

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