临近年关分布在颍淮大地上的大小圈栏棚舍及交易市场内

临近年关，分布在颍淮大地上的大小圈栏、棚舍及交易市场内呈现一派富足繁荣景象：规模养猪场里，一头头肉猪膘肥体壮，赶在两节期间上市；干净整洁的养殖大棚下，獭兔、鹧鸪、孔雀等特种养殖蓬勃发展；临泉、颍上等地的山羊市场，每天天不亮就车水马龙……

回眸2014年，上规模、标准化、收入丰成为阜阳养殖业发展的关键词：全市万头以上养猪场、千头牛场、千只羊场、十万只肉鸡场，各类规模养殖场数量发展到29265家，规模养殖比重达75%以上；标准化养殖示范场达129家，其中部级14家、省级34家、市级81家，标准化养殖水平稳步提高；水产品总产量达100028吨，渔业总产值预计可达17.5亿元；肉蛋奶总产量达78.1万吨，超额完成全年目标，前三季度畜牧业产值达120.7亿元，按可比价计算同比增长2.4%。

1、上规模、标准化，养殖业发展再上新台阶

   2014年的最后一天，记者来到位于太和县桑营镇闫营村的恒康牧业有限公司。在公司办公室，通过满墙的视频监控画面，记者看到，一排排整齐的猪舍里有小猪正在进食，有母猪正躺在加温灯下待产，还有刚出生的猪仔正在酣睡。

“猪舍里有产床、定位栏和保育栏，处于不同生长阶段的猪仔住的地方都不一样，不同猪舍的空间、温度和饲料喂养量都有不同的标准。”公司负责人闫献振告诉记者，恒康牧业的养猪场是标准化养殖示范场，从猪舍建设到喂养管理都有严格的标准。养殖场建设过程中，他得到了很多帮助——通过县级以奖代补政策，申请补贴资金20万元；引进良种时，每头能繁母猪获得400元奖励……

到2014年底，恒康牧业刚好运行一年。经过一年的摸索，恒康牧业已经建立了成熟的自繁自养、高效育肥的养殖经营模式，“春节前后能出栏肉猪300多头，眼下就等市场抬头了。”虽然今年生猪市场一直不太景气，但闫献振却很有信心，“越是市场不好的时候越能体现出规模养殖、标准化养殖的优势来。只有上规模、高标准的养殖企业才能挺过市场低谷，挺过来就是赢家。”春节后，他还打算吸引周边散小养殖户加入公司，扩大公司养殖规模，进一步提高效益，帮助散小养殖户增强抗风险能力。

开展创建示范，鼓励规模经营、标准化经营，不仅要有资金支持，更要有技术做后盾。

近日，记者来到界首市芦村镇路洼村养殖大户路传波家中时，该镇畜牧兽医站兽医程名烈正在向路传波传授长毛兔防疫技术。“程医生是镇里给我们养殖户聘请的‘科技保姆\’，每个月都会来我家一次。”路传波告诉记者，该镇共有10多位这样的“科技保姆”，分片包村、包户为养殖户提供技术指导。而在颍州区，为促进和规范养羊业健康发展，该区畜牧局派出四个小组，对全区存栏50只以上的54个规模养羊大户进行排查，出资购买羊痘疫苗，及时提供给需要的养羊场。

2014年，阜阳市扎实开展“畜牧系统百场千户360服务”和“畜牧科技进万家”活动，组织动员228名畜牧技术推广骨干，结对帮扶1365家畜禽养殖场（户），开展技术培训360场次，为全市各类规模养殖场提供技术支撑。

在政策扶持下，全市养殖业规模化、规范化发展步履稳健，成绩显著。截至2014年底，全市规模养殖场数量发展到29265家，规模养殖比重达75%以上。其中，万头以上猪场26家，千头牛场19家，百头奶牛场8家，千只羊场32家，10万只肉鸡场31家，5万只蛋鸡场18家。全市已创建标准化养殖示范场129家，其中部级14家、省级34家、市级81家。2014年新争创国家级标准化示范场2家、省级示范场4家、生猪标准化项目41个、畜禽标准化健康养殖项目9个。

“上规模、标准化养殖场的大量涌现，标志着阜阳市养殖业发展迈入新的阶段。”市畜牧局负责同志告诉记者，在此基础上，2014年全市肉蛋奶总产量达78.1万吨，同比增长3.4%。生猪存栏280.1万头，同比增长2.2%，出栏560.4万头，增长3.8%；牛存栏32.9万头，增长1.9%，出栏31.6万头，增长1.6 %；山羊存栏 138.8万只，增长3.7%，出栏240.8万只，增长5.7%；家禽存栏2529万只，增长2.7%，出栏5181.9万只，增长3.7%。

2、特种养殖“钱”景好

   闫献振的肉猪正待价而沽时，同一个镇上，高湖村皖北獭兔良种繁殖基地已盈利400多万元。

“一只幼兔三四个月就能养大，成本在30元左右。宰杀后，其皮毛经过加工能卖50元，兔肉能卖20多元，每只利润达40元。”基地负责人丰祥志告诉记者，他们一年出栏獭兔达10万只，皮草销售到外地甚至俄罗斯的服装企业，兔肉销售到阜阳及周边地区，时常供不应求。眼下，丰祥志正着手扩大养殖基地，成立专业合作社，带领更多农户致富。

告别皖北獭兔良种繁殖基地，记者来到太和县坟台镇关营村。隆冬时节，树木萧条，然而该村的一片杨树林下却是五彩斑斓。走近一看，原来村民关丽养殖的100多只孔雀正在此争奇斗艳。

关丽从2009年开始回老家养孔雀。2014年，被称为“孔雀公主”的她又在孔雀羽毛上发现了新的商机。

“每年七八月份，孔雀的羽毛就开始自然脱落，每年一只孔雀脱落的尾羽有100多根。”关丽说，这些漂亮的孔雀羽毛经过修剪加工就变成了款式多样、造型精致的装饰品，很受市场青睐。她还经常把自己的产品带到各地举办的农交会、农展会上，进一步开拓市场。接下来，她还计划与太和沙颍河湿地公园合作，建立一个集观光、采摘、手工DIY为一体的孔雀园，放大孔雀养殖效益。

市场有需求，养殖户就有积极性。眼下，特种养殖已在全市各地开枝散叶。在颍东区，除了獭兔，其他特种养殖也如雨后春笋般涌现。“老庙镇贵妃鸡养殖基地、插花野兔仿生态养殖基地、新乌江镇肉鸽养殖基地、袁寨镇大雁鹅养殖基地等发展势头良好。”颍东区有关负责人告诉记者，据不完全统计，2014年，颍东区特种动物养殖业产值突破8000万元，有力促进了养殖户增收。

从獭兔到孔雀，从鹧鸪到大雁鹅……以前只有到动物园才能看到的物种，如今也走进了阜阳农户的养殖场，并逐渐占据全市畜牧业一席之地，进一步拓宽了养殖户的致富途径。

随着越来越多农户涉足特种养殖业，全市各地相继出台了鼓励扶持政策。颍上县全面开展特色养殖业保险试点工作，鼓励养殖户购买保险，提高特种养殖抗风险能力；太和县出台《关于加快畜牧业产业化发展的意见》等优惠政策，鼓励特种养殖户规模发展；各地还根据实际出台了畜牧良种补贴政策、重大动物强制免疫补贴政策等，为特种养殖户保驾护航。

3、依托水资源，做活水文章，水产养殖增效益

   2014年中秋期间，颍州西湖出产的螃蟹身价较往年又提高了，个大的能卖到120元一只。“我们的‘兴鳘\’牌西湖毛蟹在南京、上海、杭州可都吃香得很呐！”近日，记者来到颍州西湖水产养殖专业合作社，合作社理事长许兴民一边向记者介绍，一边从湖里打捞出一批还未长成的毛蟹，“别看现在它们个头还小，等到今年端午、中秋就值钱了。”

“咱西湖的水质好，养出的螃蟹个大膏肥。”许兴民告诉记者，之前西湖螃蟹只在本地销售，养殖量小，价格也不太高。从2008年成立西湖水产养殖专业合作社以来，合作社带领养殖户提高生产能力、拓展销售渠道，并且注册了“兴鳘”商标，实现了又好又快发展。截至2014年底，该合作社已发展社员100多名，养殖水面5000多亩，实现年产值300万元。

颍上八里河、颍州西湖、淮河、颍河……丰富的水资源为全市水产业发展提供了得天独厚的条件。2014年，全市渔业工作坚持优质、高效、生态、安全的原则，大力发展现代渔业，全年改造池塘面积达10183.5亩，精养水面大多配备了增氧机、投饵机等渔业机械，生产装备水平明显提高。

为促进规模经营，全市各地加大对渔业的扶持和投入力度。颍上县政府从县财政拿出100万元专门扶持水产业规模发展，同时，还把水产业纳入美好乡村、规模农庄建设等项目予以重点扶持；颍泉区政府扶持家庭渔场发展，对养殖面积50亩以上的一次性奖补2万元，对引进养殖新品种且养殖面积在30亩以上、推广面积100亩以上的，一次性奖补3万元；颍东区政府从扶贫资金中拿出100万元作为奖励资金，用于推进辖区内废弃塘的改造工作。

同时，为提高现代渔业发展水平，市农委印发关于加快现代渔业发展的实施意见，各地充分利用丰富的水域环境资源，因地制宜，指导企业和渔民对养殖品种和生产方式进行调整优化，全市新技术、新品种、名优品种的推广普及率明显提高。临泉县流鞍河、颍上县焦岗湖、颍州西湖利用水草丰富的水域，重点抓河蟹的生态养殖；颍州区对观赏鱼养殖实施以奖代补政策，提高养殖户养殖积极性，目前养殖面积达460亩，规模养殖大户16家；颍上县鲟鱼工厂化养殖、管仲鲫养殖、甲鱼养殖规模不断扩大。

多措并举之下，2014年，全市渔业经济实现平稳较快发展，水产品总产量达100028吨，养殖面积达45.18万亩，渔业总产值预计可达17.5亿元。

   4、产业化进程提档加速

   多年来，临泉县瓦店镇农民一直有着养羊的传统。许多农户家里都养有三五只山羊，等到大的时候，便拣个逢集的日子，早早来到瓦店镇集市上，叫卖自家的山羊。

时至今日，瓦店镇的山羊养殖早已走上了规模化、产业化发展之路——养殖大户、专业合作社养的山羊直接送到附近的畜牧业加工龙头企业临泉山羊集团，经过屠宰、加工、冷藏等环节，成品羊肉便被发往全国各地的市场。

临泉山羊集团成立于2000年。近年来，依托当地丰富的山羊资源，该集团不断拓展市场业务，实施滚动发展，企业规模不断壮大，生产的“四海”牌、“瓦南村”牌羊肉系列产品远销京、津、沪、宁、武汉等国内大中城市，受到消费者的欢迎。该集团被国家农业部等九部委联合授予“农业产业化国家重点龙头企业”称号。2014年，集团年销售额超亿元。

一头连接养殖户，一头连接市场——农业产业化龙头企业成为推动阜阳市养殖业发展的关键力量。

截至2014年底，全市已发展市级以上畜禽养殖、加工龙头企业68家；其中，国家级2家、省级9家。在生猪、肉牛加工方面有阜阳福润集团等，在山羊加工方面有安徽山羊集团和界首银海集团等，在家禽养殖方面有阜阳立华和临泉三德利牧业公司等。

“除了龙头企业带动，政策支持也是阜阳市养殖业走向产业化的重要动力。”市畜牧局负责同志介绍，2014年，阜阳市共争取中央、省级畜牧业发展资金6500多万元，较2013年增长30%。

在企业与政策的双重驱动下，2014年阜阳市形成了屠宰加工400万头生猪、100万只肉羊、10万头肉牛，孵化4000万羽雏禽和年加工120万吨饲料的生产能力。

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本报记者 杨静文 本报通讯员 王海涛 李影

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