风险自查为食品安全上保险

防城港市30家集中式供餐单位试点推行食品安全风险自查制度，届时，供餐单位将开展对许可管理、原料采购储藏、加工制作、设施设备、人员管理等环节的检查工作，并填写一份食品安全风险自查报告表，对检查中发现的问题要及时整改并报告单位负责人。食品安全风险自查报告制度将于明年1月全面推广，力争2016年底前全市集中式供餐单位全部实施。（详见本报7月13日第3版报道）

@楼雨佳人：很多大中小型企业、单位都有专门的职工餐馆，但是一直以来，防城港市食品药品监督管理局对这样的供餐单位并没有过多管制，因此不乏某些餐饮单位存在食品原材料采购索证索票不全、餐饮食具消毒不规范、新录入的从业人员不及时健康检查、预包装食品包装标识不符合要求、违规制售凉拌菜等问题，给大家的健康安全带来隐患。针对这些问题，食品安全风险自查报告制度及时补充了这个管制漏缺，单位供餐越加规范化、文明化，我们用餐也放心。

@井蓦然：夏季是食品安全隐患高发季节,鉴于夏季食品保质期短、易腐败变质、时令性强等特点，为确保广大市民的餐饮食品安全，建议有关部门严把质量关，特别是幼儿园、小学、中学、大学这些供餐单位，更应该尽早实行食品安全风险自查报告制度，对于存在问题的单位，市食药监局责令其限期整改，绝不能姑且。

@辣妈党：病从口入，食品安全关乎群众的生命健康，相关工作一点也不能马虎、疏忽。食品安全风险自查报告表以许可管理、原料采购储藏、加工制作、设施设备、人员管理等环节的为主要内容，对检查中发现的问题要及时整改并报告单位负责人，以这样“落责制”的自检自查方式，有助于工作人员提高工作效率，以身作则，严于律己。

@大大泡泡人：对于食品安全风险自查报告制度，我有些建议要提，原材料采购贮存、食品添加剂的使用、餐饮用具清洗消毒等应该设为自查自检的重点环节，另一方面，大中型饭店、建筑工地、学校、旅游景区及周边等集中用餐单位可考虑设为重点场所，有关部门要加大监督检查力度，强化餐饮服务食品安全风险排查，对排查出的食品安全隐患，坚决责令餐饮单位限期整改，并及时对整改结果进行复查。 （记者吴小玲 整理）

新闻推荐

二、多措并举控制露天烧烤

连日来，防城港市钦南区、钦北区城监大队对夜宵、烧烤占道经营现象进行集中整治，全面清理、整顿占用城市道路、广场、绿地等公共场所进行经营的露天烧烤摊点，引导夜市排档、烧烤摊点入室经营。目前，已...

防城港新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离防城港再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。