创意蚝菜评比“蓬莱蚝园”夺魁

（记者何治林）10月24日，2014钦州蚝情节“蚝王争霸”创意蚝菜评比活动正式举行，防城港市十多家酒店推出了29道蚝菜参加评比活动。经过激烈的比拼，白海豚国际酒店推出的“蓬莱蚝园”脱颖而出，以创意独特、色调明快、口感清新夺得金蚝奖。

据悉，2014“蚝王争霸”创意蚝菜评比活动一共设有8大奖项。评比活动要求以“大蚝”为材，菜品以体现钦州地方风情为主题，要求口味纯正、主副料搭配合理，原料符合绿色、健康、安全、卫生要求，蒸、煮、炒、炸、煲、烤等手法均可。

当天的评比现场香气四溢，“色香味”俱全的菜品勾起了在场嘉宾的食欲，无奈除评委以外都只能默默观看，于是纷纷拿出相机、手机拍照留念。最终，金蚝奖和金勺子由白海豚国际酒店推送的“蓬莱蚝园”以及厨师黄伦夺得，最佳创意奖分别由万国酒店的“黑米豆腐蚝羹”、幸福大酒店的“扬帆起航”、毛家酒店的“蚝锅之恋”获得。

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