保障合理膳食 养成健康生活方式

健康是人全面发展的基础，是经济社会发展的必要保障和重要目标，也是人民群众生活质量改善的重要标志。

世界卫生组织提出健康的定义：健康不仅仅是没有疾病或虚弱，而是身体、心理和社会适应的完好状态。我们每个人都有维护自身和他人健康的责任，养成健康的生活方式能够维护和促进自身健康。

健康生活方式主要包括合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡四部分，今天重点介绍关于合理膳食的相关内容。

合理膳食是指能提供全面、均衡营养的膳食。膳食应以谷类为主，多吃蔬菜、水果和薯类，注意荤素、粗细搭配。

（1）以谷类为主的膳食既可提供充足的能量，又可避免摄入过多的脂肪，对预防心脑血管疾病、糖尿病和癌症有益。成年人每天应摄入250至400克的谷类食物。粗粮杂粮和全谷类食物，每天最好能吃50至100克。

（2）蔬菜、水果和薯类能够保持肠道正常工轻盈，调节免疫力，降低肥胖、糖尿病高血压等慢性疾病患病风险。建议成年人每天吃蔬菜300至500克，水果200至400克。蔬菜和水果不能相互替换，建议餐餐有蔬菜，天天有水果。

（3）提倡每天食用奶类。奶类营养丰富，容易消化吸收，是膳食钙质的极好来源。饮奶有利于骨质健康，减少骨质丢失。有利于青少年生长发育和骨骼健康，同时预防成年后发生骨质疏松。建议每天饮奶300克或相等量的奶制品。高血指和超重肥胖者应选择低脂、脱脂奶。

（4）提倡每天食用豆类及其制品。适当多吃大豆及其制品可以增加优质蛋白质的摄入量，也可防止过多消费肉类带来的不利影响，建议每人每天摄入30至50克大豆或相等量的豆制品。

（5）膳食要清淡，要少油少盐。油摄入过多增加患肥胖、高血指、动脉粥样硬化等多种慢性疾病的风险。盐摄入过高与高血压的患病率密切相关。建议每人每天烹调油用量25至30克，食盐摄入量不超过5克（包括酱油、酱菜中的含盐量），同时，东营地区属于碘缺乏地区，因为我们大部分人饮用的是经过水厂处理后的黄河水，水碘含量比较低，人们饮用的桶装水、直饮水水碘含量更低，所以我们要坚持食用碘盐，能有效预防碘缺乏病。

（6）讲究饮水卫生，每天适量饮水。提倡使用自来水。在温和气候条件下，轻体力活动的成年人每日最少饮水1200至1500毫升。在高温或强体力劳动的条件下，应适当增加。要主动饮水，不要等口渴了再喝水。饮水最好选择白开水，不喝或少喝含糖饮料。

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